קינואה גבינה עם נקניקיית הודו

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 506, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 84 מ"ג, נַתרָן 1176 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

קינואה בריאה הופכת לטעימה עוד יותר כשהיא מבושלת על אש קטנה בציר עוף עם עגבניות שרי מתוקות, ואז מערבבת אותה עם הרבה גבינת צ'דר מגוררת בסוף. הדייסה תהיה לעיסה, טעימה ומלאת טעם רב-גונית. מעליה הוסיפו ברוקולי אפוי ופרוסות נקניקיית הודו מבושלת וחוממה לארוחה שלמה ומשביעה. היא מוכנה תוך חצי שעה בלבד. רעיון נהדר לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קינואה, שטופה
2 כפות שמן זית
2 שיני שום, פרוסות דק
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
0.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
3/4 כוס גבינת צ'דר חריפה מגוררת (כ-80 גרם) + עוד לפיזור
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
ראש ברוקולי קטן אחד, חתוך לפרחים
חבילה אחת (400 גרם) של נקניקיות הודו מבושלות ומעושנות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, עגבניות ענבים, קינואה דגנים, גבינת צ'דר, נַקנִיק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מחממים כף שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את השום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך, כדקה. מוסיפים כוס מים, קינואה, ציר עוף, עגבניות, רבע כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחון; מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהקינואה רכה והנוזלים נספגים כמעט לחלוטין, 12-15 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה והפטרוזיליה. מכסים כדי לשמור על חום הקינואה.
בינתיים, ערבבו את הברוקולי עם כף שמן הזית הנותרת על תבנית אפייה; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את הנקניקייה לתבנית האפייה. צלו בתנור עד שהברוקולי מתחיל להשחים והנקניקייה חמה לחלוטין, 15-18 דקות. הניחו לה להתקרר מעט, ולאחר מכן פרסו את הנקניקייה. הגישו את הקינואה עם הנקניקייה והברוקולי, מקושטים בגבינה נוספת.

קטגוריות: