תערובת תבלינים לשפשוף בשר עם תפוחים מיובשים
קולות: 1
טעמי התפוח וטעמי התבלינים החמים במרינדה היבשה הזו מעניקים לה קלילות נעימה. יש למרוח אותה על פילה חזיר, עוף או הודו כדי לשמר את העסיסיות ולעשן אותה על הגריל. כמות זו של מרינדה מספיקה למריחת עוף שלם, 6 קציצות גדולות צלעות חזיר טבעיות, 2 נתחי פילה חזיר או חזה הודו שלם.
זְמַן:
שבבי תפוחים מיובשים משולבים עם קינמון בתערובת תבלינים זו.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- כף אחת. תפוחים מיובשים פרוסים
- 1.5 כפיות פלפל שחור
- כפית אחת של זרעי כוסברה
- 1/4 כפית פלפל אנגלי שלם
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות מלח גס
- כף אחת של פפריקה מתוקה
- כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
- 1/4 כפית קינמון טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל שחור, כּוּסבָּרָה, ג'ינג'ר טחון, קינמון, פַּפּרִיקָה
בישול המנה לפי המתכון:
- בעזרת מטחנת תבלינים, טחנו את התפוחים המיובשים לאבקה. (אבקה יבשה יותר מתאימה יותר למריחה על בשר ולא תגבש). העבירו לקערה.
- טחנו גרגירי פלפל, זרעי כוסברה ופלפל אנגלי לאבקה והוסיפו אותם לאבקת התפוחים.
- הוסיפו סוכר, מלח, פפריקה, ג'ינג'ר וקינמון לתערובת אבקת התפוחים וערבבו היטב. אם לא משתמשים בתערובת הלחיצה מיד, יש לאחסן אותה בכלי אטום במקום קריר וחשוך עד 30 יום.
מחבר המתכון - וינס קמילו (וינס קמילו)
קטגוריות:
מתכונים דומים
