זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

ברוסקטה עם משחת שום, עגבניות מיובשות ומרווה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• באגט, חתוך לפרוסות דקות
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל טחון טרי
• 2 ראשי שום לא קלופים
• עלי מרווה
• חֶמאָה
• מְשׁוּמָר עגבניות מיובשות בשמן
• מלח ים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בגט, שׁוּם, חָכָם, עגבניות מיובשות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את פרוסות הבגט על תבנית אפייה. מברישים בשמן זית ופוזים מעל מלח. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) עד להזהבה, כ-7 דקות. מוציאים את פרוסות הלחם מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
שלב 2
• חותכים את ראשי השום. מזלפים שמן זית, עוטפים בנייר כסף ואפים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) למשך שעה. מקלפים את השום ומכתשים אותו במכתש. מטגנים את עלי המרווה בשמן זית עד שהם פריכים.
שלב 3
• מורחים חמאה על פרוסות לחם קר. מפזרים מעל רסק שום ועגבניות מיובשות. מפזרים עלי מרווה ומלח ים על הברוסקטה.

קולות: 1