זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פריך סתיו ריחני זה עשוי מדלעת טרייה, תפוחים וחמוציות מיובשות, יחד עם תבליני פאי דלעת ריחניים. הפירות והירקות מצופים בבלילת שיבולת שועל גסה, והתנור עושה את הקסם, והופך הכל לקינוח לח עם תוספת פריכה. מגישים חם עם כדור גלידת וניל כשמזג ​​האוויר עדיין חם ושמשי, אבל האוויר מלא בסתיו.

רכיבים:

פָּרִיך

• 1/4 כוס קמח פרימיום
• 2 כפות סוכר חום בהיר
• קורט מלח גס
• 1/4 כוס (4 כפות) חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות וקרירה
• 1/4 כוס שיבולת שועל

מְלִית

• 450 גרם דלעת, חתוכה לקוביות של 2 ס"מ.
• 2 תפוחים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ.
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות
• 0.5 כוס סוכר מגורען
• 3 כפיות קורנפלור
• 2 כפיות תבלין פאי דלעת
• קורט מלח גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

דלעת, חמוציות מיובשות, תבלין פאי דלעת, תפוחים, שיבולת שועל מגולגלת, עֲמִילָן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ בתרסיס שמן.
שלב 2
• פָּרִיך:
  
  ערבבו בקערה את הקמח, הסוכר החום והמלח. בעזרת בלנדר לחם, שתי סכינים או מעבד מזון, חתכו את החמאה לתוך הקמח עד שנותרות חתיכות בגודל אפונה. הוסיפו את שיבולת השועל וערבבו, תוך הקפדה לא לטחון אותן יתר על המידה. הניחו בצד.
שלב 3
• מְלִית:
  
  בקערה, ערבבו את הדלעת, התפוחים והחמוציות וערבבו עם סוכר מגורען, קורנפלור, תבלין פאי דלעת ומלח. העבירו לתבנית האפייה המוכנה. כסו את הבלילה מעל. אפו עד להזהבה ופריכות, 50-55 דקות.

קולות: 1