רוטב ברביקיו בסגנון צפון קרוליינה
קולות: 3
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 280 מ"ל
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 280 מ"ל
לרוטב ברביקיו בסגנון צפון קרוליינה יש את אותו טעם מתוק ומעושן כמו לרוטב ברביקיו קלאסי, אך עם חמיצות בולטת יותר מחומץ וחרדל. קל להכין אותו בבית ומתאים נהדר לבשרים צלויים ומנות ראשונות כמו צ'יפס או כנפיים מטוגנות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2/3 כוס חרדל צהוב
- 0.5 כוס סוכר חום
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 2 כפיות רוטב חריף
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חַרדָל, חומץ תפוחים, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, רוטב ברביקיו
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר קטן, ערבבו 2/3 כוס חרדל צהוב, 1/2 כוס סוכר חום, 2 כפות חומץ תפוחים, כף רוטב ווסטרשייר ו-2 כפיות רוטב חריף. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית, תוך ערבוב עד להמסת הסוכר, כדקה.
- מסירים מהאש ומוסיפים 3 כפות חמאה, מערבבים עד להמסה מלאה; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מצננים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / תבלינים / מטבלים / רטבים למזון מהיר / רשת האוכל - מתכונים
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
