גלידה מטוגנת

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

הקינוח הזה טעים וייחודי כאחד. יש לצנן את הגלידה היטב כדי למנוע ממנה להימס במהלך הטיגון. בסך הכל, המתכון די פשוט, והקינוח המוגמר יעלה על כל הציפיות. ניתן להשתמש לטיגון בסיר טיגון עמוק או במחבת סוטג'.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 ליטר גְלִידָה
כיכר לחם לבן פרוס אחת
6-8 כוסות שמן צמחי מזוקק, לטיגון
1/2 כוס סוכר
2 כפיות קינמון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְלִידָה, לֶחֶם לָבָן, סוּכָּר, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תבנית האפייה או הצלחת במקפיא למשך שעה לפחות או למשך הלילה.
בעזרת כף גדולה, צרו מהגלידה כדורים, הניחו אותם על תבנית אפייה והחזירו אותם למקפיא.

לְנַתֵק לֶחֶם לָבָן קרום. כסו כל כדור גלידה בפירורים של כ-2 פרוסות, כמו שעושים כדורי שלג. לאחר שהכדור מוכן, החזירו אותו למקפיא.
בסיר בינוני, חממו שמן צמחי בגודל 7.5 ס"מ ל-185 מעלות צלזיוס. הכניסו את כדורי הגלידה המוכנים אחד אחד וטגנו, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להזהבה אחידה. הוציאו את הגלידה מהשמן וסננו אותה לזמן קצר על מגבות נייר. ערבבו את הסוכר והקינמון. פזרו את התערובת על הגלידה המטוגנת. הגישו מיד.

מחבר המתכון - גייל גאנד (ארה"ב) – שפית קונדיטורית ובעלים שותפה של מסעדת TRU בשיקגו

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / אוכל מהיר / קינוחים / גלידה, סורבה / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים