קאפקייק קרם מרשמלו

קולות: 2

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות לקאפקייק חגיגי עם קרם מרשמלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (430 גרם) תערובת יבשה לאפיית עוגיות, בתוספת המרכיבים הנדרשים
6 חלבוני ביצה גדולים, טרופים עד לקבלת קצף יציב
6 כפות (90 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר
כף אחת. קרם מרשמלו
1/2 כוס אבקת סוכר
כף אחת של שמנת מתוקה
ציוד מיוחד: תבנית אפייה עגולה עם חור במרכז (2.8 מ"ל) ושק זילוף עם קצה עגול דק וארוך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, ביצים, חֶמאָה, קרם מרשמלו, אבקת סוכר, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו תבנית קפיצית עם חור במרכז, כפי שמופיע על גבי אריזת תערובת העוגה. הכינו את הבלילה לפי ההוראות. בעזרת מרית אלכסונית, קפלו את חלבוני הביצה לתוך הבלילה. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו לפי הוראות היצרן. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין.
בקערה גדולה, ערבבו את החמאה וקרם המרשמלו והקציפו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את אבקת הסוכר והשמנת והקציפו כ-3 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית. העבירו את התערובת לשק זילוף בעל צנתר עגול ארוך.

הפכו את העוגה כך שהצד השטוח כלפי מעלה. בעזרת שיפוד, צרו 12 חורים בתחתית העוגה, במרווחים שווים, עד למרכז, וסובבו בעדינות את השיפוד ליצירת חורים ברוחב של כ-2.5 ס"מ. הכניסו קצה של שקית זילוף לכל חור וסחטו כמות קטנה של תערובת מרשמלו עד שהיא מתחילה לנזול החוצה. הפכו את העוגה על מעמד עוגה או צלחת הגשה, כשהצד השטוח כלפי מטה. הגישו מיד או שמרו במקרר עד יומיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים