תבשיל בטטה עם מרשמלו

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תבשיל בטטה הוא תוספת מסורתית לשולחן החג האמריקאי. בחג ההודיה, התבשיל הוא מנת מרכז, ולכן סופלה תפוחי האדמה נאפה מתחת לקלתית דקורטיבית. הקישוט הוא בידיים שלכם. אנו מציעים תבשיל עם פקאנים ומרשמלו אוורירי. בטטות, עם טעמן העמילני והמתוק, משתלבות נהדר עם פירות חמצמצים, ולכן מתכון זה דורש לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג עם מעט בטטות
2 כפות (30 גרם) חמאה, ועוד קצת לשימון תבנית המתאימה לתנור
2 כוסות סוכר חום
1.5 כוסות מים
לימון אחד, פרוס ומנוקה מגרעינים
1/2 כוס פקאנים קצוצים
3 כוסות מרשמלו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, סוכר חום, פקאנים, סִירוֹפּ, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול, המיסו 2 כפות (30 גרם) חמאה. ערבבו פנימה את הסוכר החום והמים. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד לצמצום ומסמיך, כ-10 דקות.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לאורכם, לאחר מכן לרוחבם, ליצירת רבעים ארוכים. חותכים אותם לחתיכות של 2.5 ס"מ ולבסוף לפלחים. מניחים אותם בסיר גדול נפרד עם מים רותחים ומבשלים כ-5 דקות. תפוחי האדמה צריכים להיות רכים וניתנים בקלות לניקוב בעזרת מזלג.
סננו את תפוחי האדמה וסדרו אותם בשכבה אחת בתבנית אפייה משומנת בגודל 33x23 ס"מ. יוצקים את הסירופ על תפוחי האדמה, וודאו שהם מכוסים לחלוטין. מכסים בפרוסות לימון ואפו במשך 35 דקות, תוך כדי מריחת סירופ על תפוחי האדמה פעמיים במהלך האפייה. תפוחי האדמה מוכנים כשהם רכים וניתנים לניתוק באמצעות מזלג.
מוציאים מהתנור, מסירים את פרוסות הלימון ומערבבים פנימה את אגוזי הפקאן. מפזרים את המרשמלו באופן שווה מעל. מחזירים לתנור, מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט), ואפים עד שהמרשמלו תפוח וזהוב-חום, כ-10 דקות.

מַתכּוֹן תבשילי בטטה עם תוספת של מרשמלו ואגוזים פריכים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / תבשילי קדרה / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / סאני אנדרסון

מתכונים דומים