מלית לחם עם דלעת ופטריות שיטאקי (תוספת)

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם דלעת ופטריות שיטאקי (תוספת)

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

מילוי לחם הודו טעים זה משלב פטריות שיטאקי עשירות וצלויות עם נתחי דלעת דלעת ובצלצלים מתוקים-חריפים, מבושלים בסיידר תפוחים טבעי. בסיס הקדירה הוא קוביות לחם מחמצת. כדי להבטיח את הטעם הטוב ביותר, מרחו את החלק העליון בשומן המורח של תרנגול ההודו (ניתן להחליף בחמאה) לפני האפייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פטריות שיטאקי
3 גבעולי סלרי
כף מרווה אחת
0.5 כוסות סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול
3 כוסות ציר עוף
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ופטריות מוקפצות
1/4 כוס פטרוזיליה
8 כוסות קוביות לחם מחמצת קלויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, פטריות שיטאקי, דלעת, סיידר תפוחים, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה ועמוקה, מטגנים 700 גרם (16 אונקיות) פטריות שיטאקי חתוכות לרבעים ב-2 כפות (1.5 ליטר) חמאה; מעבירים לצלחת.
מוסיפים למחבת 4 כפות חמאה, 3 גבעולי סלרי קצוצים, כף אחת של מרווה קצוצה, 8 בצלצלי שאלוט קצוצים, 2 שיני שום קצוצות ודלעת חמוצה קלופה חתוכה לקוביות; מבשלים במשך 5 דקות.

יוצקים פנימה 0.5 כוסות של סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול, מבשלים במשך 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים 3 כוסות של ציר עוף. משאירים על אש נמוכה עד שלב 5.
בקערה גדולה, ערבבו 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ואת הפטריות המטוגנות.
הוסיפו לקערה 8 כוסות של קוביות לחם שאור קלויות ואת תערובת הציר החמה.
ערבבו בעדינות את מלית הלחם יחד, ולאחר מכן שפכו לתבנית אפייה משומנת בגודל 22x32 ס"מ.
מפזרים קוביות חמאה או מזלפים מעל שומן הודו מטוגן, מכסים בנייר כסף ואפים במשך 30 דקות ב-175 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / מנות דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים