מילוי הודו בלחם תירס עם נקניקיית אנדויל

קולות: 1

איך להכין - מלית הודו בלחם תירס עם נקניקיית אנדויל

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 283, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 67 מ"ג, נַתרָן 532 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הבסיס של מלית הודו זו הוא תערובת של לחם תירס ולחם תפוחי אדמה, אשר סופגת בצורה מושלמת את כל המיצים והטעמים של שאר המרכיבים: נקניקיית אנדויל, ירקות קלויים, מרווה וטימין ריחניים, ושומן הודו מגורר, אשר מורחים על המלית לפני האפייה. ניתן להרכיב אותה יום לפני ההגשה ולאחסן אותה במקרר, ולאחר מכן לאפות את מלית הלחם כשההודו כמעט מוכן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניקיית אנדויל, חתוכה לקוביות
110 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
בצל אחד, קצוץ דק
5 גבעולי סלרי, קצוצים דק
1 כף מרווה טרייה קצוצה
1 כף טימין טרי קצוץ
3 - 3.5 כוסות ציר הודו או עוף מומלח קלות
2 ביצים גדולות
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
6 כוסות לחם תפוחי אדמה ישן, חתוך לקוביות של 1 ס"מ (כ-280 גרם)
6 כוסות לחם תירס ישן, חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ (כ-280 גרם)
2 כפות שומן הודו מגורר (או חמאה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית אנדויל, לחם תירס, סֶלֶרִי, מרק, חָכָם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס; משמנים תבנית אפייה שטוחה בנפח 3 ליטר בחמאה.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הנקניק ומבשלים תוך ערבוב כ-5 דקות עד להשחמה. מעבירים לצלחת בעזרת כף מחוררת.

המיסו את 6 כפות החמאה הנותרות במחבת, לאחר מכן הוסיפו את הבצל, הסלרי, המרווה, הטימין, כפית מלח וכמה גרגירים של פלפל שחור טחון טרי. בשלו תוך ערבוב עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. הוסיפו 3 כוסות ציר והביאו לרתיחה עדינה; הסירו מהאש.
טורפים את הביצים והפטרוזיליה בקערה גדולה. מוסיפים את לחם תפוחי האדמה, לחם התירס, הנקניקיות ותערובת הירקות ומערבבים לפיזור אחיד, ניתן להוסיף עד חצי כוס ציר במידת הצורך.
מעבירים לתבנית האפייה המוכנה. מזלפים מעל את שומן ההודו (או מורחים טיפות חמאה).
כסו את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 30 דקות, לאחר מכן הסירו את נייר האלומיניום ואופים עד להזהבה, עוד 35 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים