מלית הודו בלחם תירס עם חזיר (תוספת)

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 907, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 114 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 191 מ"ג, נַתרָן 3111 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מלית לחם זו עמוסה בטעמים שמשלימים זה את זה בצורה מושלמת. חתיכות מלוחות של חזיר, לחם תירס מתוק ועלי חרדל חריפים משתלבים יחד ליצירת זר טעמים הרמוני. ניתן להשתמש בחתיכת כתף חזיר מעושנת במקום חזיר. המלית נאפית בנפרד מההודו ומוגשת כתוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
2 בצלים מתוקים, קצוצים
4 גבעולי סלרי, קצוצים
צרור קטן של עלי חרדל, ללא גבעולים, עלים קצוצים (בערך 8 כוסות)
450 גרם כתף חזיר מעושנת או סטייק חזיר, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
1 כף טימין טרי קצוץ
1 כף מרווה טרייה קצוצה
3 כוסות ציר הודו או ציר עוף מומלח קלות
2 ביצים גדולות
8 כוסות לחם תירס מעופש, חתוך לקוביות של 1/2 אינץ' (רצוי ללא סוכר; 12 אונקיות)
8 כוסות לחם כפרי לבן מיושן, חתוך לקוביות של 1 ס"מ (340 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כתף חזיר, לחם תירס, עלי חרדל, סֶלֶרִי, מרק, קוֹרָנִית, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס; משמנים תבנית אפייה שטוחה בנפח 3 ליטר בחמאה.
בסיר גדול או בסיר הולנדי אובן, ממיסים 6 כפות חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים, כ-5 דקות. מוסיפים את עלי החרדל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם נובלים, כ-3 דקות. מוסיפים את החזיר, הטימין והמרווה. מוסיפים את הציר, כפית מלח ומעט פלפל שחור טחון טרי; מביאים לרתיחה עדינה, ואז מסירים מהאש.

טורפים את הביצים בקערה גדולה. מוסיפים את קוביות הלחם ותערובת החזיר ומערבבים לפיזור אחיד. מעבירים את המלית לתבנית האפייה המוכנה. חותכים את 2 כפות החמאה הנותרות לקוביות קטנות ומורחים באופן שווה על המלית.
מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עד להזהבה, עוד 20-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים