סלט ארוגולה, אבטיח וגבינת פטה

קולות: 3

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם מעולם לא ניסיתם אבטיח בסלט מלוח, המתכון הזה הוא נקודת התחלה מצוינת למלא את החלל ברפרטואר הקולינרי שלכם. אי אפשר שלא להתאהב בפיצוץ הטעמים הזה! כל המרכיבים משתלבים בהרמוניה: אבטיח מתוק, ארוגולה מרירה קלות, גבינת פטה מלוחה ורוטב חמצמץ וריחני. נענע טרייה משלימה את השילוב הטעים הזה. סלט קיצי מעולה זה מהווה תוספת קלילה ונהדרת למנות בשר או דגים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/8 אבטיח ללא גרעינים, חותכים את הקליפה, חותכים את העיסה לקוביות של 2.5 ס"מ.
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)
1/4 כוס בצלצלי שאלוט קצוצים (בצל גדול אחד)
כף אחת של דבש
0.5 כוסות שמן זית טוב
כפית מלח גס
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
6 כוסות ארוגולה, שטופה ומיובשת
350 גרם גבינת פטה, חתוכה לקוביות של 1.5 ס"מ.
1 כוס (120 גרם) עלי נענע, חתוכים לרצועות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, גבינת פטה, בצלצלי שאלוט, מִיץ תַפּוּזִים, ארוגולה, מֶנטָה, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

טורפים יחד את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, בצלצלי השאלוט, הדבש, המלח והפלפל. מוסיפים לאט לאט את שמן הזית תוך כדי טריפה מתמדת עד לקבלת רוטב מתחלב. אם לא משתמשים בו תוך שעה, מכסים ומקררים.
מניחים את הארוגולה, האבטיח, גבינת הפטה והנענע בקערה גדולה. מזלפים מעט ויניגרט. מערבבים, טועמים אם יש מלח ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קרות / סלטים / סלטים עליים / סלטי פירות / מטבח אמריקאי / אינה גרטן

מתכונים דומים