זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכינו סלט עסיסי ומרענן להפליא של ארוגולה, אבטיח, מלפפון, נענע וזיתים, ומעליהם שרימפס צלוי חריף. זהו פינוק קיצי ובהיר, והטעמים המנוגדים של ארוגולה מלוחה, אבטיח מתוק, זיתי קלמטה מלוחים ושרימפס חריף ירתקו אפילו את החך המבחין ביותר. עדיף להשתמש באבטיח ומלפפון ללא גרעינים, כמו גם שרימפס גדול שקלפו לחלוטין, עברו ניקוי ורידים וקליפה.

רכיבים:

• 450 גרם שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים וזנב
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1/3 כוס + 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 8 כוסות ארוגולה קטנה (כ-220 גרם)
• 4 כוסות אבטיח, חתוך לקוביות
• 1 כוס מלפפון ללא גרעינים פרוס דק
• 0.5 כוס עלי נענע טריים, פרוסים דק
• 0.5 כוס זיתי קלמטה מגולענים
• 1/4 כוס בצל פרוס דק
• קורט של פתיתי פלפל אדום גרוס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אֲבַטִיחַ, ארוגולה, שרימפס, מלפפונים, זיתי קלמטה, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, מֶנטָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו מיץ לימון, 1/3 כוס שמן זית, קורט מלח ופלפל שחור. הוסיפו את הארוגולה, האבטיח, המלפפון, הנענע, הזיתים והבצל; הניחו בצד מבלי לערבב.
שלב 3
• בקערה בינונית, ערבבו את השרימפס עם כף שמן הזית הנותרת, פתיתי פלפל אדום, קורט מלח ופלפל שחור. צלו את השרימפס על הגריל עד לבישול מלא, 2-3 דקות מכל צד.
שלב 4
• ערבבו את הסלט כך שיתפזרו באופן שווה במרכיבים וחלקו בין ארבע צלחות. הניחו מעל שרימפס צלוי.

קולות: 1