סלט אבטיח

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 145, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 137 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כשהקיץ מגיע, אתם מתפתים להכין סלטים טריים עם ירקות ופירות עונתיים, שנמצאים בשפע בשווקים המקומיים. סלט זה מומלץ להכין עם עגבניות בטמפרטורת החדר ואבטיח קר היישר מהמקרר. ניגוד הטמפרטורות הזה הופך את טעמו לרענן עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חומץ בלסמי
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
2 עגבניות שרי (או זן גדול אחר), מסוננות ומיובשות בטפיחות קלות
2 כוסות עגבניות שרי, מסוננות ומופשרות
כף אחת של עלי טרגון קצוצים
4 תותים, שטופים וחתוכים לחתיכות קטנות מאוד
מלח ים
1-2 כפיות סוכר מגורען
170 גרם אבטיח קר, קלוף, ללא גרעינים וחתוך לקוביות קטנות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט עגבניות, אֲבַטִיחַ, חומץ בלסמי, מיץ לימון, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו חומץ בלסמי, מיץ לימון ושמן זית. טעמו והניחו בצד.
מניחים את העגבניות על משטח ישר. חותכים את הקטנות יותר לשניים, ואת הגדולות יותר פורסים. מסדרים אותן בשכבה אחת, כשצד הבשר כלפי מעלה. מתבלים במלח, פלפל ופוזים סוכר. מזלפים את הרוטב על העגבניות. מערבבים עם טרגון ותותים.