סלט עגבניות, גבינה, כוסברה ופלפל צ'ילי

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט ירקות קליל זה הוא דוגמה מושלמת לכמה פשוט זה גאונות. סדרו עגבניות פרוסות, פלפלי צ'ילי ובצל בצלחת, פזרו גבינה מפוררת וכוסברה, וטפטפו מעל ויניגרט שמוסיף טעם נפלא לירקות טריים. לגבינה, בחרו קסו פרסקו מקסיקני עדין. הוא משתלב נהדר עם עגבניות מתוקות ובשלות, ומשלים בצורה מושלמת את הירקות בטעמו החמצמץ. פלפל סראנו חריף קלות מוסיף טעם עז יותר, בעוד כוסברה טרייה מוסיפה ארומה חריפה. סלט זה משתלב בצורה מושלמת עם בשרים צלויים, במיוחד מכיוון שקל כל כך להכין אותו לפיקניק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 עגבניות עגולות גדולות
בצל אדום אחד, פרוס דק
1 פלפל סראנו, פרוס דק
1 כף עלי כוסברה קצוצים
1/4 כוס גבינת קסו פרסקו
כפית אחת של אורגנו
כף אחת של שמן זית
כף אחת של חומץ יין לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, חומץ יין, פלפל סראנו, גבינת קסו פרסקו, אוֹרֶגָנוֹ, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

פורסים את העגבניות לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ ומסדרים אותן על צלחת עם בצל פרוס דק. מניחים טבעות דקות של סראנו ליד העגבניות ומפזרים כוסברה. מפוררים את הגבינה מעל.
בקערה, ערבבו אורגנו, שמן זית וחומץ. טפטפו את הוויניגרט מעל הסלט רגע לפני ההגשה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / סלטים / סלטי ירקות / אהרון סאנצ'ז

מתכונים דומים