סלט עגבניות כבושות עם עשבי תיבול

קולות: 38

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון סלט עגבניות מקורי ופשוט זה יהיה מציל חיים בעונת העגבניות העמוסה, כשאתם מחפשים דרך חדשה לחוות עגבניות. טעמו המדהים מגיע לא רק מהעגבניות המתוקות והבשלות, אלא גם מהמרינדה הייחודית. שלבו שמן זית, סוכר חום וחומץ בלסמי, אשר חולקים טעם עשיר ומתוחכם עם שאר המרכיבים, ומעניקים חיים לכל מנה. טפטפו כמות קטנה של הרוטב על פרוסות עגבניות ועשבי תיבול טריים והניחו להשרות במשך מספר שעות. תופתעו לטובה מהטעם החדש והרב-גוני של העגבניות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 - 8 עגבניות בשלות
4 בצלים ירוקים
כוס שמן זית אחת
3-4 כפות חומץ בלסמי
2 כפות סוכר חום
חופן עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים קלות
12 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, חומץ בלסמי, סוכר חום, בצל ירוק, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את העגבניות לרבעים, לאחר מכן חותכים כל פלח לשניים ומניחים בקערה. חותכים את החלקים הירוקים מהבצלים ופורסים דק את החלקים הלבנים והירוקים בהירים. מוסיפים אותן לעגבניות.

יוצקים שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר חום, מעט מלח ופלפל לצנצנת. סוגרים את המכסה ומנערים היטב. יוצקים את הרוטב על העגבניות ומערבבים היטב.
מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים בעדינות. מכסים את הסלט ומניחים במקרר למשך כמה שעות, ולאחר מכן מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / שימור / ירקות משומרים / מנות כבושות / סלטים / סלטי ירקות / רי דראמונד

מתכונים דומים