זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט קיץ מסורתי של עגבניות טריות, מלפפונים וחסה אייסברג ברוטב ויניגרט הופך להרבה יותר משביע וטעים כשהוא משולב עם נקניקיות צלויות ארומטיות וקרקטים של תפוחי אדמה. לקבלת טוויסט חריף, הוסיפו פלפלי פפרונצ'יני כבושים ורליש מלפפונים חמוצים. הסלט די משביע ומשמש כארוחה שלמה. הוא מושלם לנשנוש דשן או לארוחת ערב קלה. והוא מוכן תוך דקות אם משתמשים בקרוקטים קפואים קנויים.

רכיבים:

• 340 גרם קרוקטים תפוחי אדמה
• 0.5 כפיות מלח סלרי + עוד לפי הטעם
• 2 כפות חומץ תפוחים
• כף חרדל צהוב + עוד לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן צמחי
• ראש חסה אייסברג 1, מגורר
• 1 מלפפון, קלוף, חתוך לרבעים ופרוס
• 1.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
• 12 פלפלי פפרונצ'יני כבושים (4 ללא גבעולים ופרוסים דק, 8 שלמים)
• 4 נקניקיות
• חצי בצל מתוק קטן, קצוץ לקוביות
• רליש חמוצים מתוק, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, נקניקיות, פלפל פפרונצ'ינו, עגבניות ענבים, מלפפונים, חסה אייסברג, מלח סלרי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את החומץ והחרדל. הוסיפו 3 כפות שמן צמחי וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את חסת אייסברג, מלפפון, עגבניות ופלפל קצוץ, ופיזרו מלח סלרי לפי הטעם. ערבבו עד לפיזור אחיד. פזרו חצי כפית מלח סלרי על קרוקטי תפוחי האדמה.
שלב 2
• חותכים את הנקניקיות לאורכן כשלושה רבעים מהאורך; פותחים אותן כמו ספר. מחממים את כף שמן הצמחים הנותרת במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקיות, כשהצד החתוך כלפי מטה. מטגנים עד להשחמה, 2 עד 3 דקות. הופכים ומטגנים עד להשחמה בצד השני, כ-2 דקות.
שלב 3
• חלקו את הסלט בין הצלחות והניחו מעל נקניקייה. טפטפו חרדל על הנקניקיות, פזרו בצל ופרסו מעל רליש. סדרו את הקרוקטים ואת פלפלי הפפרונצ'יני השלמים לצד.

קולות: 1