סלט מופולטה עם טורטליני

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 369, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 616 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלט זה עשוי עם המילויים של כריך המאפולטה של ניו אורלינס: ירקות כבושים, זיתים, גבינה ובשרים מעדנייה. הטורטליני המבושלים והגבינה הופכים אותו למזין ומשביע מאוד. ניתן להגיש אותו כמנה עיקרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם טורטליני צונן עם גבינה
2 כוסות עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
1 כוס ג'יארדיניירה, לסנן ולקצוץ את הירקות
צנצנת אחת (170 גרם) לבבות ארטישוק כבושות, מסוננות וקצוצות
1/2 כוס זיתים ירוקים עם פלפל פימנטו, קצוצים
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
1.5 כפות חומץ יין אדום
200 גרם רול מוצרלה ופפרוני (או רול מוצרלה אחר)
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה טורטליני, עגבניות ענבים, גן, זַיִת, ארטישוקים, חומץ יין, גבינת מוצרלה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה והוסיפו מלח. הוסיפו את הטורטליני ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו והעבירו את הטורטליני לקערה גדולה.
מוסיפים לקערה עם הטורטליני עגבניות, ג'יארדיניירה, ארטישוק, זיתים, שמן זית וחומץ.

פורסים דק את גלילת המוצרלה. מניחים חצי בצד לקישוט. חותכים את החצי הנותר לרבעים ומערבבים עם הטורטליני והירקות.
תבלו את הטורטליני במלח ופלפל. הוסיפו פטרוזיליה, ושמרו כפית אחת להגשה. העבירו לצלחת שטוחה וקשטו את סלט הטורטליני בפרוסות הגבינה הנותרות ומפזרים פטרוזיליה. הגישו בטמפרטורת החדר.

מעדני בשר:
ניתן להוסיף מעל לחמניות מוצרלה פרושוטו, פפרוני, או עגבניות מיובשות ועשבי תיבול. בחרו מה שאתם מעדיפים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים