סלט מלפפונים טריים וחמוצים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 87, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 341 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

שלבו מלפפונים טריים וכבושים עם שמיר וויניגרט חמצמץ לסלט נעים ומרענן שמשתלב בצורה מושלמת עם בשרים צלויים או אפויים. החליפו את השמיר בשומר, והוסיפו טעם עדין של ליקריץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס בצל אדום קצוץ
2 כפות חומץ יין אדום
2 מלפפונים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים בעובי 0.5-1 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה
כף אחת של חומץ תפוחים
1 מלפפון כבוש גדול, חתוך לקוביות, + 1 כף מי מלח
כפית אבקת שום אחת
כפית אחת של זרעי שמיר או שומר מיובשים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, בצל אדום, מלפפון כבוש, שָׁמִיר, זרעי שומר, חומץ תפוחים, חומץ יין, אבקת שום

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבצל בסיר קטן, יוצקים פנימה את החומץ האדום, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות. מצננים לחלוטין. מקררים עד לשימוש.
סדרו את פרוסות המלפפון בשכבה אחת על צלחת הגשה. קררו. בקערה בינונית, ערבבו את שמן הזית, חומץ התפוחים, מי המלח של המלפפון, אבקת השום, השמיר וקורט מלח. מקררים.