50 מתכוני פאניני

איך להכין פאניני

קח את זה לחם צ'יאבטה, מניחים את המילוי בין הפרוסות, ולוחצים את הכריך יחד תוך כדי קלייה.

בעיתונות המתמחה: מחממים מראש מכבש פאניני. מניחים את הכריך במכונה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד להזהבה ופריכות, 3-5 דקות.

על הכיריים: מחממים מחבת על אש בינונית עם חמאה או שמן צמחי. מניחים את הכריך מעל, ולאחר מכן לוחצים אותו בעזרת מחבת כבדה. מטגנים עד להזהבה ופריכות, 3-4 דקות מכל צד.

^{פאניני "קפרזה" (מס' 1).}

1. קפרזה פאניניחותכים לחמנייה ארוכה או לחם איטלקי ומורחים את החלק הפנימי בשמן זית. מניחים בפנים 2 פרוסות מוצרלה טריות ועגבנייה, יחד עם כמה עלי בזיליקום. מתבלים במלח ופלפל. לוחצים היטב ומבשלים עד להזהבה.

2. כריך קפרזה מעושןהכינו פאניני קפרזה (מס' 1), רק עם מוצרלה מעושנת.

3. מוצרלה עם חציליםהכינו פניני קפרזה (מס' 1) עם מוצרלה, תוך החלפת העגבניות בפרוסות חציל מטוגנות.

4. קפרזה עם אנשוביהכינו פאניני קפרזה (מס' 1) על ידי הוספת חצי פילה אנשובי קצוץ וקצת צלפים.

5. קפרזה עם פרושוטו חזירהכינו פאניני קפרזה (מס' 1) על ידי הוספת 3 פרוסות דקות של פרוסצ'וטו וקצת פרמזן מגורר דק.

6. פאניני הודו ופסטומכינים פאניני קפרזה (מס' 1): במקום שמן זית, משמנים את פנים הלחמנייה. רוטב פסטוהוסיפו 3 או 4 פרוסות חזה הודו צלוי.

^{עוף סלטימבוקה פניני (מס' 7).}

7. פאניני סלטימבוקה עוףמשמנים את החלק הפנימי של הצ'יאבטה החרוכה רוטב פסטוממלאים בפרוסות עוף מטוגן, גבינת פונטינה, פרוסצ'וטו ומרווה טרייה קצוצה. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.


8. פאניני עם תפוח ומנצ'גומשמנים את החלק הפנימי של החתך לחמנייה עגולה שמן זית וממרח חבושים או ריבת תאנים. ממלאים בפרוסות תפוח וגבינת מנצ'גו, מתבלים במלח. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

^{פאניני צ'וריסו ואגס (מס' 9).}

9. פאניני צ'וריסו ואגסיםהכינו פאניני (מס' 8) עם תפוח וגבינת מנצ'גו, והחליפו את התפוח בפרוסות אגס. הוסיפו פרוסות נקניקיית צ'וריסו ספרדית.

^{פאניני רוסטביף עם בצל (מס' 10).}

10. פאניני רוסטביף עם בצלקחו 2 פרוסות לחם עבות מ... בצק שאורמשחו אותם בחרדל. הניחו שכבה של גרוייר מגורר, נתחי רוסטביף, בצל מקורמל וגרוייר נוסף. כסו בחתיכת לחם שנייה וצלו תחת מכבש עד להזהבה.

11. שלושה סוגי בשרמרחו את פנים לחם איטלקי חתוך בשמן זית. מלאו בפרוסות סופרסטה, קפיקולה, סלמי, גבינת פונטינה ופלפל אדום קלוי. לחצו היטב ובשלו עד להזהבה.

12. בייקון עם תמריםמרחו את פנים הבגט הצרפתי החצוי בשמן זית וצפו אותו בגבינת עיזים רכה. מלאו בתמרים קצוצים ובייקון פריך. לחצו וטגנו עד להזהבה.

13. פאניני עם ירקות צלוייםלשמן רוטב פסטו חצו את הצ'יאבטה. מלאו בפרוסות חציל קלוי, קישואים, דלעת צהובה ופלפל אדום קלוי. הוסיפו 2 פרוסות מוצרלה וכמה עלי בזיליקום. לחצו ובשלו עד להזהבה.


14. סראנו עם תאניםמרחו את פנים פרוסת הבגט המחורצת בשמן זית וריבת תאנים. מלאו בפרוסות דקות של חזיר סראנו וגבינת מנצ'גו. לחצו היטב ובשלו עד להזהבה.

15. שלושה סוגי גבינותמורחים רוטב פסטו על גבי צ'יאבטה חרוצה. מפזרים מעל כמה פרוסות מוצרלה, פונטינה ואסיאגו. מוסיפים כמה עלי בזיליקום. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

16. עגבניות מיובשותהכינו פאניני שלוש גבינות (מס' 15) עם פסטו עגבניות מיובשות. החליפו את הבזיליקום בתרד.

17. מורטדלה עם ריקוטהערבבו 2 כפות ריקוטה עם מלח, פלפל, טימין קצוץ ופטרוזיליה. מרחו 2 פרוסות לחם איטלקי קרום בשמן זית. הוסיפו את הריקוטה ופרוסות המורטדלה המבושלות וטגנו תחת מכבש עד להזהבה.

18. מורטדלה עם ארטישוקהכינו פאניני מורטדלה וריקוטה (מס' 17), ומעליהם מפזרים ארטישוק מטוגן כבוש.

19. פטריות עם גבינת טלג'יומרחו את פנים הצ'יאבטה הפריכה החרוכה בשמן זית, תבלו במלח ופלפל. מלאו בפטריות ובצל מוקפצים. הוסיפו את הטלג'ו. לחצו ובשלו עד להזהבה.

^{פאניני ברביקיו (מס' 20).}

20. פאניני ברביקיוממלאים לחמניית שומשום רכה בבשר חזיר מעושן, גבינת צ'דר מגוררת ובצל אדום צרוב קלות. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

21. נקניקיות עם גבינת פטהחותכים פיתה שטוחה לשניים, מורחים טפנד זיתים על כל חצי. מוסיפים פרוסות נקניק חריף מבושל, פלפלים אדומים קלויים וגבינת פטה מפוררת, ומעליהם מחצית הפיתה השנייה. צולים תחת מכבש עד להזהבה.

22. סטייק חריףמורחים מעט מיונז על פנים לחמניית בצל חתוכה. ממלאים בסטייק מבושל פרוס דק ומתבלים במלח. מעל מגוררים גבינת פימנטו חמה. לוחצים ומטגנים עד להזהבה.

23. פאניני אפל וברימורחים חרדל על החלק הפנימי של בגט חריץ. ממלאים בפרוסות גבינת ברי ופרוסות דקות של תפוח ירוק. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

24. פאניני "רובן"משמנים 2 פרוסות לחם שיפון רוֹטֶב אֶלֶף הָאִיִיםבין חצאי הלחם, שכבו גבינה שוויצרית, קורנביף וכרוב כבוש. מנות "שוקרות" וגבינה נוספת. לחצו וטגנו עד להזהבה.


25. ראובן עם טופופורסים דק טופו אפוי ומטגנים במחבת עם שמן זית עד להזהבה. מכינים פאניני ראובן (מס' 24), תוך שימוש בטופו במקום בקורנביף.

26. פאניני איטלקיחותכים לחמנייה ארוכה לשניים ומטפטפים על החצי העליון שמן זית וחומץ יין אדום. מכניסים שכבות של גבינת פרווולונה, סלמי, חזיר, הודו, פלפלי פפרונצ'יני ועוד פרווולונה בלחמנייה. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

27. פהיטהמרחו את פנים הלחמנייה החצויה בשמן זית. מלאו בפרוסות עוף מטוגן, פלפלים ובצל מוקפצים וגבינה חדה מגוררת. לחצו היטב וטגנו עד להזהבה.

28. פאניני מקסיקניהכינו פאניני פהיטה (מס' 27), תוך החלפת פרוסות רוסטביף בעוף. לחצו היטב ובשלו עד להזהבה.

29. סטייק עם גבינת גרויירערבבו חלקים שווים של מיונז וחזרת. הוסיפו מעט פטרוזיליה קצוצה. מורחים את התערובת על פנים הבגט החריץ. ממלאים בפרוסות דקות של סטייק מבושל ובחתיכות גרוייר. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

30. דג חרב מתובל בג'רקפילה דג חרב מתובל 110 גרם תבליני ג'רקחותכים לחמניית ביצה רכה, משמנים את החלק הפנימי צ'אטני מנגו ומיונז. ממלאים בדג, פרוסות חלפיניו וגבינת ג'ק חריפה מגוררת. לוחצים ומבשלים עד לפריכות.

^{פאניני לובסטר (מס' 31).}
31. פאניני לובסטרערבבו כוס קצוצה בשר לובסטר, 2 כפות מכל אחד מבצלי שאלוט קצוצים וחמאה מומסת, 2 כפיות טרגון קצוץ, וקצת מיץ לימון ומלח. הוציאו את הבשר מפרוסת בגט חצויה ומלאו אותה בבשר הלובסטר. מרחו את החלק החיצוני בחמאה. לחצו ובשלו עד להזהבה.

אנו ממליצים

32. פאניני עם נקניקיות ברטוורסטמשמנים את החלק הפנימי של החלק החתוך בחמאה. רול קייזרממלאים בכרוב כבוש מנות "שוקרות", ופרוסות ברטוורסט מבושל מאותו תבנית, מפזרים גבינה שוויצרית מגוררת. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

33. בייקון קנדיחותכים מאפין אנגלי ומורחים את החלק הפנימי בחמאה. ממלאים בשתי פרוסות בייקון קנדי ​​פריך ובמעט גבינה שוויצרית פרוסה. לוחצים ומבשלים עד להזהבה.

34. פאניני קריביחורצים את הלחמנייה הרכה, מורחים את החצי העליון בחרדל צהוב וטפטפים רוטב חריףממלאים בפרוסות גבינת קסו בלנקו, חזיר, מוקפצים או פלנטיין מטוגן (בננה ירקות), בצל אדום צרוב קלות, והוסיפו גבינה לבנה נוספת. לחצו ובשלו עד להזהבה.

35. קריבי עם ירקותהכינו פאניני קריבי (מס' 34) בלי להוסיף חזיר, במקום זאת הוסיפו אַבוֹקָדוֹ ועגבניות.

36. פאניני גרמניקחו 2 פרוסות. לחם שיפון פומפרניקלמורחים בחרדל גרגירים מלאים. מעל פרוסה אחת מניחים פרוסות דקות של קציצות כבד וגבינת מינסטר מגוררת, ולאחר מכן מניחים פרוסת לחם שנייה. לוחצים ומבשלים עד לפריכות.

37. פאניני קובניקחו לחם קובני או לחמנייה רכה וארוכה אחרת, חתכו אותה ומרחו את החלק הפנימי בחרדל צהוב. מלאו בפרוסות חמוצים, חזיר, בשר חזיר מפורק וגבינה שוויצרית. לחצו ובשלו עד להזהבה. (באופן מסורתי, כריך זה מוכן במחבת).


38. בסגנון קובני עם הודוהכינו כריך קובני (מס' 37), תוך החלפת פרוסות הודו במקום חזיר וחזיר.

^{סנדוויץ' קובני נאצ'ו (מס' 39).}

39. כריך נאצ'וס קובניהכינו כריך קובני (מס' 37) על ידי החלפת חמוצים בחלפיניו כבושים ובגבינת צ'דר במקום גבינה שוויצרית. רוטב סלסה.

40. בוריטו לארוחת בוקרשים את זה טורטיה ביצים מקושקשות, גבינה מגוררת עם פלפל ו רוטב סלסה, לגלגל. ללחוץ ולטגן עד לפריכות.

41. גבינה מטוגנתמניחים בין שתי פרוסות עבות. לֶחֶם לָבָן גבינת צ'דר חריפה מגוררת וגבינת מונטריי ג'ק. מטגנים במחבת עד להזהבה (לא ללחוץ; הלחם רך ואין הרבה מילוי).


42. כריך פשוטפורסים דק את העגבנייה, מייבשים בטפיחות קלות ומתבלים במלח. מכינים פאניני גבינה צלויה (מס' 41), תוך כדי שכבות של גבינה, עגבניות, אנדיב ובייקון לסירוגין.

43. עם טונהמניחים בשכבות בין 2 פרוסות. לֶחֶם שִׁיפּוֹן צ'דר מגורר, סלט מ טוּנָה ועוד צ'דר מגורר. מטגנים במחבת עם חמאה עד לקבלת תערובת פריכה (לא ללחוץ).

^{קרואסון פירות יער תחת לחץ (מס' 44).}

44. קרואסון פירות יער תחת לחץלשמן קרם מרשמלו שוקולד מלאו את פנים הקרואסון החריץ בשוקולד צ'יפס מריר ופרוסות תות. לחצו היטב ואפו עד להזהבה.

45. תפוח וצ'דרמורחים על פרוסת לחם לבן. רסק תפוחיםמעל גבינת צ'דר חריפה מגוררת ופרוסת לחם שנייה. מטגנים במחבת עם חמאה עד לקבלת תערובת פריכה (הכריך הזה אינו דורש לחיצה).


46. ​​​​יום חג ההודיהבין הפרוסות לחם תפוחי אדמה מניחים פרוסות הודו, צ'דר וקצת רוטב חמוציותמטגנים במחבת עם חמאה עד להזהבה (לא ללחוץ).

47. עגבניות עם טפנדפורסים דק את העגבנייה, מייבשים בטפיחות קלות ומתבלים במלח. מורחים 2 פרוסות לחם כפרי בטפנד זיתים. ממלאים את הכריך בגבינת פונטינה מגוררת, עגבנייה ומוצרלה מגוררת. מטגנים במחבת עם חמאה עד להזהבה (לא ללחוץ על הכריך).

48. קציצת בשרקחו 2 פרוסות. לחם תפוחי אדמה, שכבה ביניהם גבינת צ'דר חריפה מגוררת וגבינת מונטריי ג'ק, שאריות פרוסות דק קְצִיץ בָּשָׂר ועוד גבינה מגוררת. לטגן במחבת עם חמאה עד לקבלת פריכות (בלי ללחוץ). להגיש עם קטשופ.

49. מוצרלה בבלילהמניחים 2 חתיכות מוצרלה בין שתי חתיכות לֶחֶם לָבָןבקערה, טורפים ביצה אחת עם 2 כפות חלב וקורט מלח קטן. מפזרים קמח על הכריך, לאחר מכן מטבלים את שני הצדדים בתערובת הביצים. מטגנים במחבת עם שמן זית עד להזהבה (אין ללחוץ על הכריך).

50. חמאת בוטנים עם בננהמורחים חמאת בוטנים על פרוסה לחם קינמוןמעל פרוסות בננה. מורחים קלות את פרוסת הלחם השנייה בדבש ומניחים אותה מעל הכריך. לוחצים ומבשלים עד לקבלת פריכות.

אצלנו מבחר רטבים תמיד תמצאו רעיונות חדשים למה להוסיף על הכריך שלכם.




קולות: 84