טרייפל אוכל של אנג'ל

קולות: 16

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

טרייפל הוא קינוח אנגלי מסורתי בן שכבות, שתולדותיו מתחילות במאה ה-16. הוא מוכן בדרך כלל בכלי זכוכית שקופ כדי לחשוף את השכבות המתחלפות של עוגת ספוג ספוגה בליקר או שרי, קרם ופירות יער. אנו מציעים טוויסט קל על המתכון הקלאסי והשמטת האלכוהול, מה שהופך את הקינוח הזה למהנה גם לילדים. קְצָת בתרגום מילולי של השם "זוטית", שם זה אולי מתאר בצורה הטובה ביותר את הקושי בהכנת המנה הזו כעת, כשהמרכיבים כמעט ואינם דורשים הכנה - סתם זוטית!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם ביסקוויט אנג'ל פוד
5 כוסות תותים טריים, ללא גבעולים ופרוסים, ועוד כמה פירות יער שלמים לקישוט
170 גרם אוכמניות
170 גרם פטל
1/4 כוס סוכר מגורען
מיץ מחצי תפוז
4 כוסות יוגורט יווני דל שומן 2%
1/4 כוס דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, תּוּת, אוּכמָנִית, פֶּטֶל, מִיץ תַפּוּזִים, דְבַשׁ, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מוסיפים את פירות היער לקערה עם סוכר ומיץ תפוזים. מניחים בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות כדי לשחרר את המיצים.
בינתיים, שימו את היוגורט והדבש בקערה נוספת. ערבבו בעזרת כף והחליקו את התערובת כדי שתהיה גמישה יותר.

בעזרת סכין משוננת, חותכים את עוגת הספוג לחתיכות גדולות ומניחים כשליש מהן בתחתית קערת טרייפל בינונית. מפזרים את פירות היער בסירופ, לאחר מכן מוסיפים שכבה של יוגורט, ומניחים בצד כמה כפות גדושות של יוגורט לשכבה האחרונה. ממשיכים לסירוגין שכבות עד שכל המרכיבים נגמרים. לבסוף, מניחים כמה כפות של יוגורט ותותים טריים שלמים במרכז.
כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר עד להתייצבות, לפחות שעה, או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / / / מטבח אמריקאי / המטבח האנגלי / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים