טרייפל פטל

קולות: 6

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתכון מפורט למנה אנגלית זו עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 ביסקוויטים סבויארדי (ליידי אצבעות)
3 כפות זרעי צ'יה
כוס ו-1/3 של פטל
2.5 כוסות מים
כוס ו-3/4 סוכר (במנות)
55 גרם (3-4 גבעולי) למון גראס, חצוי לאורכו
3-4 כפות וודקה
2.5 כוסות שמנת דלת שומן
8 חלמוני ביצה
2 כוסות שמנת מתוקה
פטל, שוקולד צ'יפס, שקדים וקקאו לקישוט
ציוד נוסף: קערות זכוכית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות ביסקוויט, למון גראס, זרעי צ'יה, שׁוֹקוֹלַד, קָקָאוֹ, שָׁקֵד, פֶּטֶל, ווֹדקָה, סִירוֹפּ, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו סירופ ממים וכוס וחצי סוכר. הביאו לרתיחה בסיר ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות. הסירו מהאש. הוסיפו למון גראס והניחו לו לחלוט כ-30 דקות. ערבבו פנימה חצי כוס פטל, ריסקו את פירות היער וזרעי צ'יה. מקררים עד שהתערובת מסמיכה, עד שהיא דמוית ריבה.
בינתיים, להכנת מוס פטל, חממו את השמנת המתוקה בסיר עד שהיא כמעט רותחת. הסירו מהאש ותנו לה לחלוט כ-15 דקות. סננו לקערה. טרפו את חלמוני הביצים עם רבע כוס הסוכר הנותרת ויוצקים לקערה עם השמנת. לאחר מכן, טרפו שוב והחזירו את הקרם לאש בסיר נקי. ערבבו עד שהקרם מסמיך, לאחר מכן הוסיפו את פירות היער הנותרים והוודקה.

מניחים את קציצות הגבינה בתחתית קערת טרייפל, ואז מפזרים שכבה של ריבת פטל. ממלאים את שאר הקערה במוס פטל. נותנים להתקרר. מפזרים מעל פירות יער שלמים, מפזרים שקדים קלויים ושבבי שוקולד.

מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת שמנת סמיכה, אך לא יציבה מדי, ומקשטים את החלק העליון של הקינוח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוגות / / מטבח אמריקאי / המטבח האנגלי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים