טרייפל שוקולד טחון ליל כל הקדושים

קולות: 1

איך להכין טרייפל שוקולד טחון לליל כל הקדושים

זְמַן: 3 שעות ו-30 דקות (כולל זמן קירור)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 638, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 96 מ"ג, נַתרָן 488 מ"ג, סוּכָּר 46 ג'.

עוגיות שוקולד מרוסקות הופכות ללכלוך בקינוח ליל כל הקדושים הזה ללא אפייה, ותולעי גומי מעל מוסיפות בדיוק את הכמות הנכונה של טעם מפחיד. הוספנו גבינת שמנת לשכבות הפודינג לקבלת טעם נועז יותר. הקפידו להגיש את הקינוח בקערת זכוכית כך שהשכבות יהיו גלויות לעין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (90 גרם) של פודינג וניל אינסטנט
1.5 כוסות חלב מלא
50 עוגיות סנדוויץ' שוקולד, כמו עוגיות אוראו (כ-550 גרם)
6 כפות חמאה מומסת ללא מלח
220 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
3/4 כוס אבקת סוכר
1.5 כוסות שמנת מתוקה
תולעי גומי, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פודינג וניל, חָלָב, עוגיות שוקולד, קרֶם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, אבקת סוכר, מַרמֵלָדָה

בישול המנה לפי המתכון:

טורפים את תערובת הפודינג עם חלב בקערה גדולה עד להסמכה, כ-5 דקות. מקררים עד להתייצבות, כ-10 דקות.
בינתיים, העבירו את העוגיות למעבד מזון וטחנו בפולסים עד לקבלת טחינה דקה. מדדו 4 כוסות והניחו בצד. טפטפו את הפירורים הנותרים עם חמאה וטחנו בפולסים עד שהתערובת מתאחדת כשלוחצים עליה בין האצבעות. העבירו לקערת זכוכית גדולה של 2.5 ליטר ולחצו את תחתית כוס המדידה לתוך התערובת ליצירת שכבה אחידה. מקררים עד לשימוש.

בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. בקערה בינונית, מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת יציבה, עוד כ-2 דקות. מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הגבינה עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מקפלים את התערובת הזו לתוך תערובת הפודינג עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים חצי מהפודינג לקערת זכוכית מעל קלתית העוגיות ומשטחים בעזרת מרית. מפזרים חצי מהעוגיות המפוררות, לאחר מכן מניחים את הפודינג הנותר מעל ומשטחים בעזרת מרית.
מפזרים את שארית העוגיות המרוסקות, מוסיפים תולעי גומי ומכניסים למקרר עד להתייצבות מלאה, לפחות 3 שעות או למשך הלילה. מגישים קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוגות / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח האנגלי

מתכונים דומים