עוגת שוקולד מלאך עם תותים

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 247, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 0 מ"ג, סוּכָּר 42 ג'.

עוגת הספוג המסורתית הלבנה והאוורירית של אנג'ל פוד מקבלת טעם שוקולד נעים על ידי החלפת חלק מהקמח באבקת קקאו, תוך שמירה על אותו מרקם קליל ואוורירי שכולם אוהבים אותו בזכותו. אנג'ל פוד מיוצר ללא תוספת שומן. הוא עשוי אך ורק מחלבוני ביצה מוקצפים, סוכר, קמח עוגה, קקאו, תמצית וניל וקרם טרטר לקבלת חלבונים אווריריים יותר. תבנית עגולה מיוחדת עם חור במרכז מבטיחה שעוגת הספוג נאפית באופן שווה מכל הצדדים. תות שדה מסוכר ועסיסי מהווה תוספת נהדרת לטעם השוקולד שלה. פשוט סדרו את פירות היער על גבי פרוסת עוגה ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

3/4 כוס קמח עוגה מנופה
1/4 כוס אבקת קקאו
1.5 כוסות סוכר
חלבונים של 12 ביצים גדולות
קורט מלח
1.5 כפיות קרם טרטר
3/4 כפית תמצית וניל
ציוד מיוחדתבנית לעוגת ספוג של אנג'ל פוד, קוטר 22 ס"מ.

תּוּת

3 כוסות תותים, פרוסים דק
2 כפות סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, ביצים, קרם טרטר, קָקָאוֹ, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
עוגת ספוג.

נפו קמח עוגה לקערה גדולה יחד עם קקאו ו-3/4 כוס סוכר.

בעזרת מיקסר עם מטרפה, הקציפו את חלבוני הביצה עם קורט מלח עד לקבלת קצף אחיד. פזרו על החלבונים קרם טרטר והמשיכו להקציף עד לקבלת קצף רך. הוסיפו את תמצית הוניל והקציפו בהדרגה את 3/4 כוס הסוכר הנותרת, כ-2 כפות בכל פעם.

בעזרת מרית, קפלו בהדרגה את תערובת הקמח לתוך חלבוני הביצה, תוך הוספת כרבע כוס בכל פעם. שפכו את הבלילה לתבנית בקוטר 22 ס"מ (9 אינץ') לא משומנת ואפו עד שהעוגה מתרוממת כשלוחצים עליה קלות, כ-30 דקות. הניחו לה להתקרר במשך שעה, לאחר מכן העבירו סכין בין העוגה לדפנות התבנית והפכו את העוגה החוצה.
תּוּת.

מניחים את התותים והסוכר בקערה ומערבבים בעדינות כדי לצפות כל חתיכה. נותנים לתותים לנוח כ-30 דקות כדי לשחרר את הנוזלים שלהם. מגישים מעל עוגת שוקולד מלאך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות /

אוספי מתכונים