פסטה איטלקית עם רוטב בזיליקום ועגבניות

קולות: 5

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פסטה טעימה ומהירה עם רוטב עגבניות שאינה דורשת בישול. הכינו אותה על ידי גירוד עגבניית לב שור. היא בשרית מאוד, ארומטית ועשירה בטעם. תבלו את העגבנייה המגוררת בשום ובשמן זית והוסיפו כמה עגבניות ירושה, שגם להן יש טעם מעולה. רוטב העגבניות מוכן! כל שנותר לעשות הוא לשפוך אותו על הפסטה המוכנה ולפזר בזיליקום. מכיוון שלמנה זו יש מעט מאוד מרכיבים, ודאו שכל אחד מהם הוא באיכות הגבוהה ביותר. לפסטה טעם קיצי, רענן וחריף, וחושף את העגבניות הבשלות במלוא תפארתן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פסטה ריגטוני
450 גרם עגבניות לב שור
1/4 כוס שמן זית
שן שום קטנה אחת, מגוררת
2 עגבניות שרי בינוניות, קצוצות
1 כוס בזיליקום טרי, קרוע

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ריגטוני, עגבניות, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו.
בינתיים, גרדו גס את עגבניות לב השור, והסירו את הקליפה הנותרת. ערבבו פנימה את שמן הזית, השום וכפית מלח. הוסיפו את העגבניות הנותרות, הבזיליקום והפסטה. ערבבו הכל יחד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים