פסטה מהירה פוטנסקה
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
פסטה איטלקית "פוטנסקה" היא מקרוני ברוטב טעים וארומטי להפליא העשוי מעגבניות מרוסקות, זיתים, צלפים, שום ועשבי תיבול מיובשים. היא מוכנה במהירות תוך שימוש במרכיבים משומרים וניתנים לאחסון, ולכן היא הפכה פופולרית בבתי בושת איטלקיים באמצע המאה ה-20. מכאן שמה החריף של המנה. פסטה זו מתבשלת תוך חצי שעה בלבד והיא בחירה מושלמת כשרוצים ליהנות מטעמי מנה ים תיכונית ייחודית. מגישים כתוספת לבשר או עוף, או כמנה צמחונית עצמאית.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 220 גרם פסטה פארפאלה
- כף אחת של שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות שזיף משומרות
- 2 כפות צלפים מיובשים
- כפית אחת של אורגנו מיובש
- כפית אחת של בזיליקום מיובש
- פתיתי פלפל אדום
- 0.5 כוסות זיתים שחורים, קצוצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פארפאלה, עגבניות שזיף, זיתים, צלפים, פתיתי פלפל אדום, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- מבשלים פסטה פארפאלה לפי הוראות היצרן.
- חממו שמן זית במחבת וטגנו את השום עד להזהבה. בעזרת מספריים לפרוס את העגבניות ולהוסיף אותן למחבת.
- הוסיפו צלפים, אורגנו, בזיליקום ופתיתי פלפל אדום לפי הטעם. הוסיפו זיתים ובשלו במשך 10-15 דקות. הוסיפו פטרוזיליה. הגישו עם פסטה פארפאלה מבושלת.
קטגוריות:
מתכונים דומים
