פסטה פנה עם רוטב עגבניות הודו

קולות: 4

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 493, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 392 מ"ג, סוּכָּר ג'.

פסטה פנה עם רוטב עגבניות והודו - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות שרי משומרות עם פירות קטנים (כגון סן מרזאנו או צ'רי), מעוכה ידנית
180 גרם הודו טחון
350 גרם פסטה פנה
קליפת פרמזן (אופציונלי)
2 כפות שמנת דלת שומן (10% שומן)
2 כרישה, קצוצה דק
2 שיני שום, קצוצות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/4 כוס טרייה בזיליקה, קוצצים, וקצת לפיזור
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, עגבניות שרי, הודו טחון, עגבניות ענבים, עגבניות, גְבִינָה, גבינת פרמזן, קרֶם, כרישה, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים את רוטב העגבניות לבשר: מחממים שמן זית במחבת גדולה. מוסיפים כרישה, שום, הודו טחון ולטגן, תוך ערבוב, כ-5 דקות.

מוסיפים עגבניות, 2 כוסות מים, ורבע כפית מלח ופלפל מכל מנה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מנמיכים את האש, מוסיפים חצי מכמות הבזיליקום וקליפת הפרמזן ומבשלים את הרוטב על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה, כ-10 דקות.
הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את פסטה פנה ובשלו במשך הזמן המצוין על גבי האריזה. שמרו חצי כוס מנוזלי הבישול לרוטב; סננו את הנוזלים הנותרים.

מוסיפים את השמנת, הבזיליקום שנותר ו-2 כפות גבינה למחבת עם הרוטב. מוסיפים את פסטה הפנה ומערבבים, מוסיפים עוד מנוזלי הפסטה ששמרנו במידת הצורך. מסירים את קליפת הפרמזן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחלקים את פסטה פנה עם רוטב הודו בין הצלחות ומפזרים גבינה ובזיליקום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים