פסטה ריגטוני עם עוף ופלפלים מתוקים

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 690 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פסטה איטלקית טעימה זו עם ירקות ועוף מוכנה בפחות מחצי שעה והיא מושלמת לארוחת ערב יפהפייה אך קלה באמצע השבוע. בנוסף לפסטה ריגטוני (בצינורות), המנה כוללת פלפלים קלויים בשום, עגבניות משומרות במיץ שלהן, פלפלי שרי מושרים ועוף בגריל מגורר, שכבר עשיר בטעם חריף ומשרה על המנה כולה. פסטה זו שובה לב בניחוחות הים תיכוניים קיציים שלה, והיא עשויה ממרכיבים הזמינים כל השנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה ריגטוני
2 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
3 שיני שום, קצוצות
בצל אחד, פרוס דק
2 פלפלים (1 ירוק, 1 תפוז), פרוסים דק
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות סן מרזאנו שלמות משומרות, קלופות ומרוסקות ידנית
4 כפות קצוצות עוף בגריל (ללא עור)
0.5 כוס בזיליקום טרי קצוץ + תוספת להגשה
2 פלפלי דובדבן חריפים כבושים, ללא גבעולים וקצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ריגטוני, שׁוּם, בצלים, פלפל מתוק, עגבניות סן מרזאנו, עוף בגריל, בָּזִילִיקוּם, פלפל דובדבן

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה. הניחו בצד 0.5 כוסות ממי הבישול של הפסטה וסננו.
בינתיים, חממו את שמן הזית בסיר גדול או בסיר על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום ובשלו תוך ערבוב עד להזהבה, כ-30 שניות. הוסיפו את הבצל, הפלפל ו-1/2 כפית מלח. בשלו תוך ערבוב עד לריכוך, כ-5 דקות. הוסיפו את העגבניות ובשלו עד לריכוך, כ-7 דקות.

מוסיפים את העוף, הבזיליקום, הריגטוני ומי הבישול לרוטב העגבניות. מבשלים תוך ערבוב, עד לחימום מלא, כ-4 דקות. מזלפים שמן זית על כל מנה ומפזרים בזיליקום ופלפל דובדבן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים