זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פסטה עם בייקון ועגבניות - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 350 גרם פסטה לינגוויני
• 6 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
• 3 כוסות עגבניות שרי
• 1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק
• 2 ביצים גדולות
• 1/3 כוס פרמזן מגורר, ועוד לקישוט
• 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
• 1 כוס בזיליקום, קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פסטה לינגוויני, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, גבינת פרמזן, עגבניות שרי, גרידת לימון, בצלצלי שאלוט, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. שמרו 1 1/4 כוסות ממי הבישול לשימוש מאוחר יותר; סננו את נוזלי הבישול הנותרים.
שלב 2
• טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עד שהוא פריך, כ-5 דקות. הוסיפו את העגבניות והשאלוט ובשלו עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ, כ-5 דקות. סננו את השומן המורך מהמחבת, והשאירו כ-2 כפות במחבת.
שלב 3
• ערבבו ביצים, גבינה, גרידת לימון וכפית פלפל בקערה בינונית. הוסיפו לאט לאט כוס אחת מהמים ששמרתם.
  
  הנמיכו את האש לבינונית. הוסיפו את הפסטה וערבבו היטב. שפכו פנימה את תערובת הביצים באיטיות, תוך ערבוב עד לקבלת רוטב קרמי, כדקה; תבלו במלח.
שלב 4
• הוסיפו את רבע כוס מי הפסטה הנותרים במידת הצורך כדי לדלל את הפסטה. ערבבו פנימה את הבזיליקום. פזרו גבינה ופלפל לפי הטעם מעל כל מנת פסטה.
  
  אפשר לקחת את הפסטה בצורת צינורות כך שיספגו היטב ברוטב עגבניות - מתכון פסטה עם עגבניות ופנצ'טה.

קולות: 17