גבינת מנצ'גו

• רוטב איולי
• פיקילו ממולאים

בהתחשב בכך שהמילוי של הפלפלים הממולאים האלה עשוי מבשר סרטנים אמיתי, גבינת מנצ'גו ועשבי תיבול טריים, מתאבן זה לא יחזיק מעמד זמן רב על השולחן. פלפלי הפיקיו הממולאים האלה, מזוגגים באיולי פפריקה תוצרת בית... קרא עוד

סלט זה עשוי מכרוב ניצנים מגורר. אפילו אלה שאמרו שהם לא אוהבים אותם יאכלו את הירק הזה כך. הוסיפו רוטב לימון-שאלוט תוצרת בית לסלט והגישו עם שקדים קצוצים, גבינה ו... קרא עוד

קרש יפהפה עם בשר פרוס, פירות ואגוזים הוא פינוק שנראה מרשים וחוסך הרבה זמן, מכיוון שלא צריך לבשל כלום. כדי שיהיה קרש מאורגן בצורה מושלמת, הוא צריך לכלול כמה סוגי בשר - קרא עוד

פלפלי שישיטו הם מתאבן נהדר למסיבת בית. הם בגודל המושלם וקלים לאכילה ללא כלי מטבח. ממלאים כל פלפל בגבינת מנצ'גו מלוחה ואגוזית, עוטפים כל פלפל בפרוסה דקה של חזיר ואפים עד שהם פריכים. קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

סלט אביב קליל זה עשוי מאפונה ירוקה, אפונת סוכר, אפונת שלג ונבטי אפונה ברוטב ויניגרט חרדל מרענן. כדי למנוע מהטעם להיות "דיאטטי" מדי, הוסיפו חתיכות פריכות של בצל מטוגן... קרא עוד

להכנת טוסטים מהירים וטעימים אלה, ערבבו עגבניות טריות עם שום ושמן זית, ולאחר מכן מרחו את הרוטב שנוצר על לחם קלוי. פזרו מעל גבינה מגוררת. השתמשו בקולפן ירקות רגיל כדי... קרא עוד

טורטיה ספרדית היא חביתה העשויה מתפוחי אדמה, מושלמת לארוחת בוקר או ערב דשנה, ולעתים קרובות מוגשת כמתאבן עם יין או בירה. החליפו תפוחי אדמה רגילים בבטטות, והטורטיה שלכם תהיה דלת קלוריות ומעט מתוקה. עבור - קרא עוד

מטגנים שרימפס עם פפריקה מעושנת ומערבבים עם פסטה מבושלת, חומוס ופלפלים קלויים ברוטב גבינת מנצ'גו קרמי. זה יוצר סלט טעים ומשביע, מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או... קרא עוד

• כָּרִיך
• צ'ילי בלי שעועית

הכריך הדשני הזה מלא במרכיבים מורכבים שעובדים יחד בהרמוניה הן בטעם והן במרקם. צ'ילי קון קרנה, טמאלס ממולא בבשר, גבינת מנצ'גו וצ'יפס תירס ממלאים אותו בטעם. קרא עוד

מתאבן קיצי זה הוא גרסה ספרדית למנה האיטלקית הקלאסית של מלון וחזיר. עגבניות בשלות, עסיסיות וחמצמצות-מתוקות משלימות נגיעה של חומץ יין אדום, אשר גם משלב פרוסות מלוחות של חזיר סראנו וגבינת מנצ'גו. קרא עוד

אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני פופולרי המורכב מצינורות טורטיה ממולאים בבשר, הנאפים מתחת לשכבה של רוטב עגבניות וגבינה מלוחים. מתכון זה מחליף חלק ממרכיבי האנצ'ילדה המסורתיים ב... קרא עוד

הוסיפו טעמים חדשים לרוטב מוכר על ידי הכנתו עם כוסברה טרייה, שומשום קלוי וגבינת מנצ'גו, והחלפת שמן זית מסורתי בשמן זרעי ענבים. אכלו פסטו טרי כמתאבן, מרחו אותו על לחם או טבלו בו את הבשר. קרא עוד

במתכון הזה, רי דראמונד החליטה לשלב שני כריכים אמריקאים פופולריים באחד: כריך גבינה חם וכריך חמאת בוטנים וריבה. התוצאה הייתה מרשימה. המון גבינה דביקה, ריבה מתוקה ובייקון מטוגן מלוח— קרא עוד

לפני צליית נבטי הניצנים, יש למעוך כל ראש בעזרת פטיש בשר (או כוס). פעולה זו תגדיל את שטח הפנים של הנבטים, ותהפוך אותם לפריכים יותר. ערבבו אותם עם גבינה מגוררת ופפריקה מעושנת, ולאחר מכן... קרא עוד

כדי לגרום לתפוחי האדמה האפויים שלכם להיראות חגיגיים על השולחן, פרסו כל תפוח אדמה לפרוסות בסגנון אקורדיון לפני האפייה. חמאה חומה עם פפריקה מעושנת תעניק להם טעם מלוח, חריף ואגוזי. החמאה תזלוג לכל חריץ. קרא עוד

גבינת מנצ'גו ספרדית היא השותפה המושלמת לפסטו שקדים, פטרוזיליה ומיורן הזה. טעמו של הרוטב עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך עשיר ומרענן. הוא משתלב בצורה מושלמת עם: קרא עוד

ברים של טאפאס ספרדיים מגישים בדרך כלל פינטקסו, חטיפים קטנים המוחזקים יחד בעזרת קיסמי שיניים (פינצ'ו פירושו "שיפוד" בספרדית). פינטקסו שונים מטאפאס מפורסמים יותר לא רק בשיפוד המוכנס, אלא גם בהצגה האלגנטית שלהם. נסו אותם: קרא עוד

המנה המקסיקנית "אנצ'ילדות" - צינורות טורטיה ממולאים בעוף ברוטב עגבניות ומעליהם שכבת גבינה מותכת - טעימה, אך קשה לאכול אותן עם הידיים כמנה ראשונה. מתכון זה מותאם למנה ראשונה: במקום טורטיות, השתמשו בבצק מוכן ל... קרא עוד

פטריות ממולאות הן מתאבן קל להכנה שנראה מרשים כשהוא מוגש. מתכון זה ממלא את כיפות הפטריות בתערובת של צ'וריסו ספרדי, גבינת מנצ'גו ופירורי לחם. חלק מהפטריות הן... קרא עוד

פלפלים ממולאים הם קלאסיקה של אוכל מנחם. גרסה קלילה זו ממלאת את הפלפלים בסלט עסיסי, אך עדיין שומרת על כל מה שאנחנו אוהבים בהם: ירקות רכים, גבינה טעימה וארומה ממלאת את המטבח. הפלפלים האלה עם - קרא עוד

כדי להכין חטיפים בגודל ביס טעימים באמת, אתם צריכים לארוז אותם במרכיבים חזקים, כמו התמרים האלה ממולאים בקוביות גבינת מנצ'גו ספרדית ועטופים בבייקון משומן ב- קרא עוד

לפני הגשת ארוחת החג, הציעו לאורחים שלכם זיתים כבושים עם גבינה ופרוסות צ'וריסו, בליווי כוס יין לבן. חטיף זה מכיל שלושה סוגי זיתים, כדורי מוצרלה קטנים וגבינת מנצ'גו ספרדית. עדיף להשרות את התערובת בלילה שלפני. קרא עוד

בצקי עלים מיניאטוריים אלה עם טבעות חלפיניו חריפות ימשכו לא רק את הקאובויים האמיתיים, אלא גם את כל מי שאוהב חטיפים מלוחים. הם קלים וקלים להכנה מבצק עלים קנוי. חותכים עיגולים, מפזרים את תערובת הפרמזן, ו— קרא עוד

הפכו צ'יפס קפוא קנוי לארוחה שלמה מלאה בבשר, גבינה וירקות. פשוט אפו את הצ'יפס בתנור, ואז הניחו מעליו נקניקיית צ'וריסו מטוגנת, פלפלי פימנטו ושפע של... קרא עוד

גבינת מנצ'גו מחלב כבשים ופפריקה מעושנת מוסיפים טעם ספרדי לסלט הפסטה הזה. אם נשאר לכם שינקן מארוחת ערב, הגישו אותו יחד עם עגבניות, פלפלים קלויים ועשבי תיבול טריים. ערבבו הכל יחד. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט קליל ועשיר בוויטמינים זה עשוי מכרובי בריסל. הם מעורבבים עם שקדים מעושנים, חמוציות ואוכמניות מיובשות וגבינת מנצ'גו ספרדית, והכל מוגש עם רוטב שמעניק לסלט את טעמו המדהים. קרא עוד

סופלה משביע זה עם חזיר, גבינה, תפוחי אדמה ופלפלי צ'ילי מושלם לארוחת בוקר וערב. בסיס הסופלה עצמו עשוי מביצים מעורבבות עם גבינה מגוררת, וכדי להפוך אותו לאוורירי, רך ואוורירי, החלמונים מעורבבים עם... קרא עוד

כדי להגיש סלט פסטה כמתאבן ייחודי לכמה ביסים, מלאו אותו בפלפלי פפדיו קטנים כבושים. להכנת הסלט, תצטרכו פסטה קטנה, כמו אנלטי (טבעות קטנות) או אורזו (פסטה ב- קרא עוד

המתכון משתמש בתחתית ארטישוק כבושה. צורתן בצורת קערה הופכת אותן לבסיס מצוין למילוי. הארטישוקים מסודרים בתבנית אפייה, מפוזרים בפירורי לחם ופרמזן מגורר, ואפויים לזמן קצר ב- קרא עוד

הפתרון הפשוט ביותר לשולחן חגיגי של פסחא הוא להכין תבשיל טעים של פרוסות תפוחי אדמה אפויות עם גבינה ורוטב שמנתי בטעם מרווה עדין. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים ומניחים בתבנית אפייה מספר פעמים ביום. קרא עוד

"לעולם אי אפשר לאכול יותר מדי גבינה" הוא פתגם שמוצדק לחלוטין במתכון הבא. המנה משתמשת בשלושה סוגים של מוצר חלב זה. מקרוני וגבינה, פופולרי בקנדה, בריטניה וארצות הברית, נהנה משילוב של - קרא עוד

• רוטב רומסקו
• חֲבִיתָה

חביתה בסגנון ספרדי טעימה, משביעה ועמוסת טעם מוכנה כריך, עם מרכיבים ספרדיים מסורתיים כמו חזיר, גבינת מנצ'גו ורוטב רומסקו קטלוני עטופה בחביתה גדולה ודקה. המרכיבים העיקריים הם: קרא עוד

כריכים חמים עם גבינה מותכת, דלעת אפויה חריפה בסירופ מייפל, בצל מקורמל בחומץ בלסמי ארומטי ופתיתי שקדים קלויים. דרך מעניינת נוספת להשתמש בדלעת במנות. כריכים אלה אינם - קרא עוד

מתכון קולינרי מפורט למנה לכבוד השנה החדשה עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• מרינדה מהרוטב:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• גָלִיל:
• מְלִית:

אגרול הוא סוג של חביתה גדולה, רכה וספוגית. זהו בסיס גדול ומפותל כמעט לכל מרכיב טעים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• ציר מרוכז עם פרמזן ועשבי תיבול:
• עגבניות אפויות:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

שעועית עשירה בחלבון צמחי וניתן להשתמש בה להכנת מגוון רחב של פירה כריכים. בחרו וערבבו ירקות שילדיכם נהנים מהם, ויהיו לכם כריכים צמחוניים טעימים לילדים. קרא עוד

• קְדֵרָה:
• רוֹטֶב:

תבשיל הגבינה הדשנה של רייצ'ל ריי משתמש לא רק בהודו אלא גם במגוון מרכיבים אחרים שבדרך כלל נשארים במקרר אחרי החגים: ציר עוף, שמנת חמוצה, פטריות ובצל. קרא עוד

• בסיס חול:
• מְלִית:

ממלאים קלתית בצק פריך בתערובת של בשר טחון, גבינת מנצ'גו, תפוחי אדמה וביצים כדי ליצור קיש ביצים אישי של מרסלה ויאדוליד. מנה זו מושלמת כמנה ראשונה לארוחת חג. קרא עוד

• לקסדייה:
• לרוטב פיסטוק:

מתכון לקסדייה מהירה. טורטיות ממולאות בבייקון, תמרים וגבינת מנצ'גו, מקופלות לשניים ומטוגנות כדי לאטום את הגבינה המומסת. מגישים: קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• להכנת הפונדו:
• לטבילה בפונדו:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.