מרק עגבניות וכריכי גבינה חמים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1234, שומן כולל 85 ג'., שומנים רוויים 42 ג'., חלבונים 54 ג'., פחמימות 74 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 222 מ"ג, נַתרָן 1743 מ"ג, סוּכָּר 31 ג'.

מרק עגבניות טעים ומלא טעם בשילוב עם כריך גבינה חם הוא דרך נהדרת להתחמם ביום קריר. זה מהיר וקל להכנה, וניתן להשתמש בכל המרכיבים המופיעים במתכון. לדוגמה, ניתן להשתמש במים במקום ציר, רסק עגבניות במקום עגבניות משומרות, ואפילו להתנסות בסוגי גבינה שונים לכריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְרַק עַגבָניוֹת

2 כפות שמן (אני משתמשת בשמן זית)
1 בצל בינוני (אני משתמש בצהוב), קצוץ
4 שיני שום, פרוסות דק
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות משומרות (אני השתמשתי בעגבניות קצוצות)
1.5 כוסות נוזלים, כגון מים, ציר ירקות או ציר עוף (אני משתמשת בציר עוף)
3/4 כוס שמנת מתוקה או חלב, אופציונלי
2 כפות רוטב חריף, אופציונלי
1 כף אורגנו, אופציונלי

כריך גבינה חם

2 כפות מיונז או חמאה מומסת
8 פרוסות לחם (אני משתמשת בלחם לבן)
180 גרם גבינה קשה מגוררת (אני משתמשת בפרמזן)
16 פרוסות גבינה (אני משתמשת בגבינת צ'דר)
2 כפות חרדל, אופציונלי (אני משתמשת בחרדל גרגירי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, רוטב חריף, אוֹרֶגָנוֹ, טוֹסט, גְבִינָה, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

מְרַק עַגבָניוֹת:

מחממים סיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את השמן. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הבצל וקורט מלח גדול ומבשלים עד שהבצל מתחיל להתרכך, כ-2 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים את העגבניות וציר העוף. מוסיפים את השמנת, הרוטב החריף והאורגנו, אם משתמשים, ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים את המרק על אש קטנה עד להסמכה והטעמים מתמזגים, 20-30 דקות. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. נותנים למרק להתקרר מעט, לאחר מכן מעבירים את המרק לבלנדר וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
כריכי גבינה חמים:

מחממים מחבת גדולה או מחבת סאטוג' על אש בינונית.

מורחים מיונז או חמאה מומסת על צד אחד של כל פרוסת לחם. מפזרים גבינת פרמזן מעל המיונז או החמאה. הופכים את הפרוסות ומניחים 4 פרוסות גבינת צ'דר על 4 פרוסות לחם. מורחים חרדל על פרוסות הלחם הנותרות, אם משתמשים, ומחברים את החצאים זה לזה (המיונז וגבינת הפרמזן צריכים להיות כלפי חוץ).
מעבירים את הכריכים למחבת ומבשלים עד להזהבה, 2-3 דקות מכל צד. פורסים ומגישים עם מרק עגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות סתיו / כריכים חמים / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי ירקות / מייקל סימון

מתכונים דומים