וופלים בלגיים עם אורז, קמח אמרנט וטפיוקה

המצרכים למתכון:

וופלים

• 1 כוס (285 גרם) תערובת קמח ללא גלוטן, מתכון למטה
• 0.5 כוסות (55 גרם) קמח קינואה או קמח אמרנט
• 2 כפות סירופ מייפל או סוכר קוקוס
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות סודה לשתייה
• 0.5 כפיות מלח
• 1.5 כוסות חלב קנבוס לא ממותק
• 0.33 כוסות שמן פשתן או שמן קוקוס ללא טעם, נוזלי
• 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• קליפה מגוררת דק מ-2 לימונים
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות זרעי צ'יה
• כף אחת של זרעי פרג
• 2 כפיות תמצית וניל
• סירופ מייפל, מחומם
• תצטרךמחממים מראש מכשיר ופל בלגי לחום בינוני-גבוה

תערובת קמח ללא גלוטן

• 3 כוסות (435 גרם) קמח אורז לבן
• 1.5 כפות (190 גרם) קמח טפיוקה
• 0.75 כוסות (120 גרם) עמילן תפוחי אדמה
• כף אחת (8 גרם) קסנטן גאם
• 1.5 כפיות מלח
• ערבבו את כל החומרים בקערה גדולה.