ארבעת התבלינים הצרפתיים
קולות: 1
זְמַן:
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
תערובת תבלינים זו נמצאת בשימוש נרחב במטבח הצרפתי למרקים, תבשילי ירקות, קונפי, פטה ומוצרי נקניקים שונים. היא מכילה פלפל לבן, ציפורן טחונה, ג'ינג'ר טחון ואגוז מוסקט מגורר. פלפל הוא בדרך כלל התבלין הדומיננטי. ג'ינג'ר ואגוז מוסקט משמשים ביחס שווה, ולאחר מכן עם נגיעה של ציפורן. ערבבו את התבלינים, אחסנו אותם בצנצנת אטומה היטב, והוסיפו אותם למנות שלכם כדי להוסיף טעם צרפתי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- כף אחת של פלפל לבן
- בערך 1/4 כפית ציפורן טחונה
- כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
- כפית אחת של אגוז מוסקט מגורר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גרגירי פלפל לבן, צִפּוֹרֶן, ג'ינג'ר טחון, מוּסקָט
בישול המנה לפי המתכון:
- מערבבים את כל התבלינים.
פֶּתֶק:
ניתן לאחסן את תערובת התבלינים בכלי אטום למשך 6 חודשים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / תבלינים / מטבח אירופאי / המטבח הצרפתי
מתכונים דומים
