זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סנגריה מקסימה זו עשויה משלושה מרכיבים: ליקר מתובל, מיץ פירות טרופיים ויין לבן. לקישוט, סנדרה טובלת את שפת הכוס בסירופ מייפל ולאחר מכן מצפה אותה בתבלין פאי דלעת.

רכיבים:

• 2 כפות סוכר
• כפית אחת של תבלין לפאי דלעת (אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, ציפורן)
• 2 כפות סירופ מייפל
• שישה מקלות קינמון, באורך 10-12 ס"מ, לקישוט
• 6 סוכריות דלעת לקישוט
• בקבוק יין לבן צונן אחד
• 3 כוסות צוף מנגו-אפרסק צונן או פירות טרופיים מעורבים
• 1 כוס ליקר מתובל צונן*

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

יַיִן לָבָן, מַשׁקֶה חָרִיף, מַנגוֹ, אפרסקים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו היטב את הסוכר ותבליני הפאי. העבירו לצלחת. הניחו את סירופ המייפל בצלחת נוספת. טבלו קלות את שולי שש כוסות פונץ' בסירופ המייפל. לאחר מכן טבלו אותן בצלחת עם הסוכר והתבלינים.
  
  נועצים מקל קינמון בכל ממתק ומניחים בצד.
שלב 2
• ערבבו יין, מיץ וליקר דלעת בכד. ערבבו ויוצקו לכוסות. קשטו בסוכריות מקלות קינמון.
  
  מַתכּוֹן מרטיני סתיו.
  
  הערה *
  
  אם אינכם מוצאים ליקר מתובל, אז הכינו בעצמכם..
  
  במחבת קטנה, קולים את התבלינים כדי לשחרר את טעמם: כפית ציפורן, כפית פלפל אנגלי, ¾ כפית פלפל לבן, 4 מקלות קינמון, אגוז מוסקט מגורר ופרוסה דקה של שורש ג'ינג'ר בקוטר 2.5 ס"מ על אש בינונית במשך כ-2 דקות. מערבבים את התבלינים ו-2 כוסות ברנדי או וודקה בכלי סגור היטב. מניחים למשך יומיים כדי לאפשר לברנדי לחלחל בתבלינים, תוך ניעור נמרץ כל 12 שעות. מסננים את הברנדי לצנצנת זכוכית, ושומרים את התבלינים. בסיר קטן, מערבבים 2 כוסות סוכר, כוס מים והתבלינים. מבשלים על אש קטנה כ-2 דקות, עד שהסוכר מתמוסס; מצננים לחלוטין. מסננים את הסירופ לצנצנת עם הברנדי. מגישים את הברנדי בכוסות או בקוקטיילים.

קולות: 3