טרין גבינה וירקות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 400 גרם

מתאבן צרפתי מסורתי של ירקות פרוסים וגבינה. מוגש קר על קרקרים או מקלות לחם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם גבינת קוטג' רכה
125 גרם גבינת צ'דר מיושנת, מפוררת
1/2 כוס זיתים ירוקים קצוצים ללא מגולענים
1/2 כוס פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ דק או 2 כפיות בצל ירוק מיובש
1/2 כפית רוזמרין מיובש
1/2 כפית טימין מיובש
מלח ופלפל, לפי הטעם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת צ'דר, גבינת גבינה, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית, בצל ירוק, פלפל מתוק, זַיִת

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו גבינת שמנת, גבינת צ'דר, זיתים, פלפל אדום, בצל ירוק, רוזמרין וטימין. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
הניחו יריעת ניילון נצמד גדולה על משטח ישר. הניחו עליה את תערובת הגבינה וגלגלו אותה לגליל. לחצו אותה כלפי מטה וגלגלו אותה לכיוונים שונים כדי לפזר ולדחוס את התערובת לכל אורכה.

הקפיאו למשך שעתיים לפחות, עד שהגבינה יציבה מספיק כדי לחתוך אותה בקלות לדיסקיות. לאחר שהגבינה יציבה, השתמשו בסכין משוננת כדי לחתוך אותה לדיסקיות. הניחו את הטרין על קרקרים או פרוסות ירקות והגישו כקנאפה עם סלטים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / רטבים / ממרחים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים