כיפות פטריות ממולאות בגבינת פקורינו ועשבי תיבול

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 28 יחידות.

להכנת מתאבן זה, תצטרכו פטריות גדולות. ככל שהכיפות גדולות יותר, כך הן יכילו יותר מלית גבינה טעימה. מלאו את הפטריות בגבינת פקורינו רומנו מגוררת ופזרו מעל תערובת של עשבי תיבול טריים, שום ופירורי לחם בטעם עשבי תיבול איטלקיים. נענע מוסיפה טעם מעניין ויוצא דופן למתאבן זה. אפו את כיפות הפטריות בתנור עד שהציפוי זהוב ופריך, סדרו אותן יפה על צלחת גביע והגישו בכל חגיגה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס פירורי לחם עשבי תיבול איטלקיים
0.5 כוס גבינת פקורינו רומנו מגוררת
2 שיני שום, קלופות וכתושות
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
1 כף עלי נענע קצוצים
1/3 כוס שמן זית
28 פטריות פטריות גדולות (6 ס"מ קוטר), ללא גבעולים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פירורי לחם, גבינת פקורינו רומנו, שׁוּם, פטרוזיליה, מֶנטָה, פטריות שמפיניון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, שלבו פירורי לחם, גבינת פקורינו רומנו, שום, פטרוזיליה, נענע, מלח ופלפל לפי הטעם ו-2 כפות שמן זית.

רססו תבנית אפייה גדולה ועבה בככף אחת של שמן זית כדי לצפות אותה לחלוטין. כסו את כיפות הפטריות עם המלית וסדרו אותן על תבנית האפייה, כשהצד של המלית כלפי מעלה. טפטפו את יתרת שמן הזית על כל פטרייה. אפו עד שהפטריות רכות והמלית מחוממת היטב וזהובה, כ-25 דקות. הגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים