שומר קלוי עם עגבניות, זיתים ופקורינו

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 251, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 385 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

המתיקות הטבעית של שומר מתעצמת כשהוא צלוי, ומשתלבת יפה עם הטעמים הים תיכוניים של עגבניות צלויות קלות, זיתי קלמטה מלאים ופרמזן מגורר פריך. מנה פשוטה זו, המוכנה במחבת אחת, מציעה שילוב הרמוני של מרקמים וטעמים. מגישים אותה כתוספת לדגים, פירות ים, כבש או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 שורשי שומר גדולים, חתוכים ל-4 פלחים
4 כפות שמן זית כתית מעולה
חתיכה אחת (60 גרם) של גבינת פקורינו
4 עגבניות שזיף, חצויות
1/3 כוס זיתי קלמטה, חצויים
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל שומר, עגבניות שזיף, גבינת פקורינו רומנו, זיתי קלמטה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מניחים את השומר בשכבה אחת במחבת, תבנית אפייה או תבנית אפייה. מזלפים שמן זית, הופכים אותו כך שיצפה מכל הצדדים. מתבלים במלח ופלפל, ואז מגרדים דק חצי מגובה גבינת הפקורינו מעל.

צולים עד שהשומר רך כשדוקרים אותו במזלג, כ-45 דקות.
מניחים את העגבניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על השומר. מפעילים את התנור לצלייה. צולים את העגבניות עד להזהבה קלה וחום מלא, 6-8 דקות. לפני ההגשה, מקשטים בזיתים ובגבינת הפקורינו הנותרת. מפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים