זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 פנקייקים

פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר מיוחדת וטגנו פנקייקים אווריריים עם שוקולד צ'יפס. לבצק תצטרכו קמח רב תכליתי, חמאה, חלב ללא שומן, מעט סוכר, ביצים, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס חצי מתוק. שוקולד צ'יפס עגול יגרום לפנקייקים להיראות מסודרים, אבל אם אין לכם, השתמשו בשוקולד קצוץ במקום. טגנו בחמאה והגישו חם.

רכיבים:

• 55 גרם חמאה לא מלוחה
• כוס אחת של חלב כלשהו (חלב מלא, 2% או 1% שומן)
• 1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
• כף סוכר אחת
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 3/4 כפית מלח
• 2 ביצים
• 170 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוק, או פחות לפי הטעם
• חמאה, לטיגון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, ביצים, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר קטן, ערבבו את החמאה והחלב. הניחו על אש נמוכה וחממו רק עד שהחמאה נמסה. הניחו לה להתקרר מעט. בקערה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח; טרפו היטב.
שלב 2
• בקערה גדולה, טורפים את הביצים בעזרת מזלג. מוסיפים את תערובת החלב ומערבבים. מוסיפים את החומרים היבשים ולשים לבצק. מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבבים.
שלב 3
• מחממים מחבת על אש בינונית. מוסיפים ככפית חמאה וממיסים עד לקבלת בועות. יוצקים 3 כפות בלילה לכל פנקייק למחבת החמה ומטגנים עד להזהבה בתחתית ומבעבעים בחלק העליון. הופכים ומטגנים עד להזהבה בצד השני, כ-30 שניות נוספות. חוזרים על הפעולה עד שכל הבלילה נגמרת. מגישים את הפנקייקים חמים.

קולות: 15