זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גם אם אתם שומרים על המשקל שלכם, עדיין תוכלו להתפנק עם פנקייקים טעימים בבוקר, במיוחד כשהם מלאים במרכיבים בריאים. פנקייקים עשירים בסיבים אלה עשויים מקמח חיטה מלאה, שיבולת שועל, זרעי צ'יה ובננה, מה שמוסיף נופך מתוק ללא תוספת סוכר. הוסיפו מעל את הפנקייקים פירות יער טריים וסירופ מייפל טבעי ותיהנו ללא רגשות אשם.

רכיבים:

• בננה אחת, מעוכה
• 2 ביצים גדולות + 2 חלבונים
• 1 כוס שיבולת שועל
• 2 כפות קמח חיטה מלאה
• כף סוכר אחת
• כף אחת של אבקת אפייה
• 1/8 כפית תמצית וניל
• קורט קינמון
• קורט מלח
• 2 כפיות זרעי צ'יה
• חמאה לשימון התבנית
• פירות יער טריים וסירופ, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בננות, ביצים, שיבולת שועל מגולגלת, קמח מלא, תמצית וניל, קינמון, זרעי צ'יה, סִירוֹפּ מֵייפֶל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בבלנדר, ערבבו את הבננה, הביצים, חלבוני הביצה, שיבולת השועל, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, תמצית הוניל, הקינמון והמלח. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את זרעי הצ'יה.
שלב 2
• מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. משמנים בחמאה. מוסיפים רבע כוס בלילה לכל פנקייק למחבת. מטגנים עד שהפנקייקים מבעבעים וזהובים בתחתית, כ-2 דקות.
שלב 3
• הופכים בעזרת מרית ומבשלים דקה נוספת בצד השני. חזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת, הוסיפו עוד חמאה למחבת במידת הצורך. הגישו את הפנקייקים מיד. פזרו מעל פירות יער טריים וטפטפו סירופ.

קולות: 2