זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

פנקייק הבננות רך, אוורירי ולח, מתהדר בטעם גרידת לימון ייחודי שמוסיף נופך ייחודי. קינוח זה בטוח ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות בשלות שאף אחד כבר לא רוצה.

רכיבים:

• 1.5 כוסות קמח
• 3 כפות סוכר דק
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1.5 כפיות מלח
• חצי כוס שמנת חמוצה
• 3/4 כוס וכף חלב
• 2 ביצים גדולות מאוד
• כפית אחת של תמצית וניל
• כפית אחת של גרידת לימון מגוררת
• חמאה לטיגון ועוד קצת להגשה
• 2 בננות בשלות, חתוכות לקוביות, ועוד קצת לקישוט
• סִירוֹפּ מֵייפֶל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קֶמַח, סוּכָּר, שמנת חמוצה, חָלָב, ביצים, תמצית וניל, גרידת לימון, חֶמאָה, בננות, סִירוֹפּ מֵייפֶל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• נפו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טרפו יחד את השמנת החמוצה, החלב, הביצים, תמצית הוניל וגרידת הלימון. הוסיפו את הנוזלים ליבשים. ערבבו רק עד לקבלת בצק חלק.
שלב 2
• במחבת גדולה על אש בינונית, המיסו כף חמאה אחת עד לקבלת קצף. יוצקים את הבלילה ליצירת 3 או 4 פנקייקים. מורחים כף גדושה של בננות על כל פנקייק. מבשלים במשך 2 עד 3 דקות, עד שהחלק העליון מבעבע והתחתית משחימה יפה. הופכים ומבשלים דקה נוספת, או עד להזהבה. נגבו את המחבת במגבת נייר, הוסיפו עוד חמאה והמשיכו לבשל עד שהבלילה נגמרת. מגישים עם בננות פרוסות, חמאה וסירופ מייפל.

קולות: 65