בַּיִת » מטבחי העולם » מטבח קריבי » מטבח ג'מייקני

מתכוני מטבח ג'מייקני

מרינדה ג'רק ג'מייקנית ביתית

תיבול ג'רק

ירכי עוף בגריל עם דבש וסלט חצילים-מנגו

קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, צִפּוֹר, גְרִיל, צִפּוֹר, ירקות, פירות, חַם, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 1,647

ירכי עוף צלויות בצורה מושלמת מתפוצצות בטעם ג'מייקני תוסס, מועשרות בממרח ג'רק חריף, ליים ודבש. מגישים עם סלט חצילים צלוי חם ו...

זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 762

קארי עיזים ג'מייקני

קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 620

קארי עיזים ג'מייקני הוא תבשיל טעים ומלוח שבו הבשר מבושל על אש קטנה עד שהוא נופל מהעצם, ומשאיר אותו רך ועסיסי. בדרך כלל לוקח מספר שעות להכין אותו...

זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 448

ירכי עוף מוקפצות מתוקות וחריפות עם אורז

קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: סאני אנדרסון - מגיש טלוויזיה

צפיות: 828

תוכן המתכון:

המרכיב העיקרי במנה זו הוא רוטב ג'רק ג'מייקני. הוא משמש בכל שלב בבישול ומעניק לעוף ולאורז טעם מלוח להפליא. השרות את ירכי העוף ברוטב ג'רק, ו...

זְמַן: שעתיים ו-40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6

קארי קוקוס חריף עם עוף

קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 637

שלבו ירכי עוף עם אבקת קארי, פלפל אנגלי וטימין ובשלו על אש קטנה בחלב קוקוס עם ירקות, עשבי תיבול, תבלינים ופלפל קאיין לתבשיל תוסס, משביע וחזק.

זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 691

סלט מלפפונים ומלון חריף

קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, סלטים, יְרָקוֹת, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 707

שלבו מלפפון, מלון בשל ודובדבנים עם פלפל צ'ילי, פלפל אנגלי, בצל ירוק וג'ינג'ר טרי לסלט קיץ תוסס, עשיר בטעמים ובארומות של המטבח הג'מייקני. סלט פירותי זה...

זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

אורז עם שעועית ונקניק מעושן

קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, בָּשָׂר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 761

מנה זו של אורז חום, שעועית שחורת עיניים, נקניק מעושן וירקות משלבת שתי קלאסיקות דרומיות: ג'ון קפיצה וג'מבליה. הוסיפו תיבול ג'רק לטעם עמוק יותר ו...

זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 470

עוף ג'רק עם פלנטיינים

קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 688

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה בסגנון קריבי. חזה עוף ללא עור משופשף בתבלין ג'רק ג'מייקני, מטוגן במחבת עד לקבלת פריכות ומתובלות, ומוגש עם תוספת של חזה עוף מטוגן...

זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 540

עוף ג'רק עם סלט אננס

קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 757

בישול עוף בגריל טעים וחריף הרבה יותר קל כשמשתמשים ברוטב ג'רק ג'מייקני. צלייה על אש עקיפה על גריל חיצוני מבטיחה שחזה העוף יישאר עסיסי בפנים ולא...

זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 303

פשטידות בשר ג'מייקניות "כדורגל"

קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, לחמניות, מְתַאֲבנִים, עם רטבים, .

צפיות: 942

אם אתם מכינים חטיפים לצפייה במשחק, בצקי העלים האלה בצורת כדורגל מושלמים: הם קלים להכנה מבצק עלים קנוי, נראים אטמוספריים, והטעמים שלהם...

זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 פשטידות תכולה קלורית: 97

תבשיל זנב שור בסגנון ג'מייקני

קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, מנות סמיכות ומבושלות, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 943

גרסה זו של תבשיל זנב שור ושעועית לימה מוכנה בסגנון ג'מייקני. זנבות השור מבושלים על אש קטנה במשך מספר שעות ברוטב טעים העשוי מפלפלי הבנרו חריפים, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי עד...

זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 תכולה קלורית: 296

מרמלדת טנגלו

קטגוריות: קינוחים, פירות, קרמים, רטבים, מוסים, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 806

הטנג'לו הג'מייקני (הידוע גם בשם מכוער או ייחודי) הוא הכלאה של מנדרינה ואשכולית עם קליפה מכוערת ומקומטת וטעם הדרים בהיר שיכול לנוע בין מתוק לחמצמץ ומר.

זְמַן: 11 שעות ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 1.5 ליטר

עוגה שחורה ג'מייקנית

קטגוריות: קינוחים, עוגות, .

צפיות: 3,861

עוגה שחורה ג'מייקנית היא פינוק חג מולד מסורתי ג'מייקני. קרוב משפחה של פודינג חג המולד האנגלי, היא עשויה גם מפירות יבשים, אשר...

זְמַן: 5 שעות ו-30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 16 - 20

אסקוביץ': סנאפר מטוגן בסגנון ג'מייקני

קטגוריות: מנות עיקריות, לָדוּג, מְתַאֲבנִים, לָדוּג, .

מְחַבֵּר: גיא פיירי - בעל מסעדה

צפיות: 3,449

תוכן המתכון:

אסקוביץ' הוא דג מטוגן ג'מייקני פופולרי, לרוב סנאפר, המוגש עם רוטב חומץ מיוחד העשוי מגזר, בצל ופלפלים קריביים חריפים. הסנאפר מבושל בשלמותו.

זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

אקי עם דג מלוח

קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, לָדוּג, מְתַאֲבנִים, לָדוּג, .

צפיות: 2,834

אקי עם דג מלוח הוא ארוחת בוקר ג'מייקנית מסורתית. אקי (משומר במתכון הזה) מבושל על אש קטנה עם בצל, פלפלים ופילה של בקלה מלוח. לפני הוספתו למחבת...

זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4

קטשופ ג'רק

קטגוריות: רטבים, חַד, למזון מהיר, .

צפיות: 2,654

מתכון לקטשופ עם תבלינים ג'רקיים מג'מייקניים...

זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כף אחת ורבע כף.

כנפי עוף מעושנות עם אננס כבוש

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, מְתַאֲבנִים, עם רטבים, בָּשָׂר, .

צפיות: 4,873

מנה בהשראה קריבית זו תהיה להיט בכל מסיבת גריל קיצית. כנפי עוף מושרות במרינדת ג'רק ג'מייקנית חריפה ולאחר מכן מעושנות על גבי שבבי היקורי לוהטים, אשר...

זְמַן: 4 שעות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6

צ'ורידאס - פנקייקים תירס

קטגוריות: מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .

צפיות: 2,326

תוכן המתכון:

חוף הים הקריבי של קוסטה ריקה מתגאה במטבח עם שורשים ג'מייקניים, המעדיף פירות טרופיים ומנות של דגיגים, פירות ים, אורז ושעועית מועשרת בחלב קוקוס,...

זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 12 פנקייקים

עוף ואורז בקריביים בסיר בישול איטי

קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 5 144

עוף ואורז הם בין המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הקריבי. אבל כדי להעניק להם טעם אקזוטי באמת, האופייני למנות מאיים מרוחקים, תצטרכו תיבול ג'מייקני...

זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 570

עוגת יונקי דבש עם מילוי בננה ואננס

קטגוריות: קינוחים, עוגות, .

מְחַבֵּר: דאף גולדמן - שף

צפיות: 5,676

תוכן המתכון:

ציפוי גבינת שמנת משתלב בצורה הטובה ביותר עם פירות. מתכון לעוגת פירות טרופיים זו מוסיף ציפוי גבינת שמנת אוורירי במיוחד. מתכון לעוגה זו מוקדש לעוגה קטנה...

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10 - 12

עוגת יונקי דבש

קטגוריות: קינוחים, עוגות, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 6,692

תוכן המתכון:

עוגה זו, שמקורה בג'מייקה, מכונה לעיתים "דוקטור בירד" במטבח הדרומי ומיוצרת באופן מסורתי מבננות, אננס, פקאנים וקינמון, ומעליה ציפוי גבינת שמנת, קיבלה...

זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10 - 12

עוגת יונקי דבש מאת ג'יימי אוליבר

קטגוריות: קינוחים, עוגות, .

צפיות: 7 185

תוכן המתכון:

הכל בעוגת הדבש הג'מייקנית מושלם והרמוני: מקורותיה הקריביים, שמה השמימי וההרכב המדהים של פירות טרופיים. בננות, אננס, ליים עם תווים חריפים של קינמון ו...

זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 14 תכולה קלורית: 684

קבב עוף במרינדה של ג'רק

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: גיא פיירי - בעל מסעדה

צפיות: 6,830

תוכן המתכון:

עוף ג'רק בטוח ירשים כל מי שינסה אותו. את סלסת המנגו הטעימה ממילא ניתן לשפר בצורה חדשה לגמרי על ידי הוספת...

זְמַן: שעתיים וחצי מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

עוף קורניש בגריל ברוטב ג'רק

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 13,375

הכינו ארוחת ערב מפוארת על ידי צליית תרנגולות שלמות או חצאי תרנגולות. תרנגולות קורניש, או תרנגולות קורניש צעירות, הן הטובות ביותר למטרה זו. צלו אותן בסגנון ג'רק, ותהיו...

זְמַן: 25 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8

עוף מעושן

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: טיילר פלורנס - שף

צפיות: 11 181

תוכן המתכון:

שיטת בישול מיוחדת שבה בשר משפשף בתערובת של תבלינים חריפים או מושרה בהם נקראת "ג'רק" ומקורה בג'מייקה. בשנת 1655, כאשר הבריטים הגיעו לאי, עבדים אפריקאים...

זְמַן: שעה אחת. בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

ג'רק צ'יקן

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

צפיות: 7 262

ג'רק צ'יקן הוא מאכל קריבי מסורתי שמקורו בג'מייקה. הבשר מושרה ברוטב ג'רק חריף ולאחר מכן נצלה על גחלים עד להשחמה. זהו הקרום החריף שהופך את המנה במיוחד...

זְמַן: 40 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

ירכיים וחזה עוף מושרים ברוטב ג'רק חריף ומטוגנים במחבת

קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: ג'ף מאורו - בעלים משותף של המסעדה

ירכיים וחזה עוף מושרים ברוטב ג'רק חריף ומטוגנים במחבת

צפיות: 15 203

תוכן המתכון:

ג'רק הוא מרינדה ושיטת בישול ג'מייקנית לעוף; ג'רק צ'יקן פירושו "צלוי עד פריכות". מקורו באמצע המאה ה-17, הודות לעבדים שנמלטו והסתתרו בטבע...

זְמַן: 30 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6

קאפקייקס "קוליברי"

קטגוריות: קינוחים, קאפקייקס, ביסקוויטים, עוגות, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 4,756

קאפקייקס בהשראת עוגת "המינגבירד" הפופולרית מדרום אמריקה, שנוצרה לראשונה בג'מייקה, עם בננות, אננס, פקאנים ותבלינים. ציפוי גבינת שמנת מעל העוגה ו...

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 24 קאפקייקס

רוטב ג'רק

קטגוריות: רטבים, חַד, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 8 261

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 20 דקות

תיבול ג'רק

קטגוריות: רטבים, תבלינים, .

מְחַבֵּר: אהרון מקארגו ג'וניור - שף

צפיות: 8 819

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 5 דקות.

מרינדה ג'רק ג'מייקנית ביתית

קטגוריות: רטבים, למנגל, חַד, .

צפיות: 11,425

מרינדת ג'רק ג'מייקנית היא משחת תבלינים המשמשת לתיבול מנות ג'רק. ג'רק הוא מאכל ג'מייקני טיפוסי. כל המנות עם המילה ג'רק בשמן עשויות עם...

זְמַן: 5 דקות.

חזה עוף במרינדת ג'רק עם בננות בגריל

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 2,892

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 560

אורז קריבי עם שעועית שחורה

קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, .

מְחַבֵּר: רשת המזון

צפיות: 5,686

תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

טארט קוקוס ליים

קטגוריות: קינוחים, פשטידות, טארטים, תבשילי קדירה, .

צפיות: 5 242

תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: שעה ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

רוטב ג'רק שמנתי

קטגוריות: רטבים, חַד, למזון מהיר, .

מְחַבֵּר: בובי פליי - שף מפורסם

צפיות: 9 622

תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 2.5 כפות.

טאקו עוף ג'רק

קטגוריות: אוכל מהיר, טורטיות, .

צפיות: 8,032

תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

עוף קריבי

קטגוריות: מנות עיקריות, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: סנדרה לי - סופר קולינרי

צפיות: 5,022

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 24 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4

מיץ גזר ג'מייקני

קטגוריות: קוקטיילים, עם רום, .

צפיות: 5,394

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6

עוף ג'רק בגריל עם סלסת מנגו טרייה

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: בובי פליי - שף מפורסם

צפיות: 4,394

תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

זְמַן: שעה ו-10 דקות. בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8

ג'רק צ'יקן, פרפר

קטגוריות: גְרִיל, צִפּוֹר, .

מְחַבֵּר: סנדרה לי - סופר קולינרי

צפיות: 6,497

תוכן המתכון:

בבית: מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. חותכים את העוף לפי ההוראות במתכון. מניחים אותו (עם העור כלפי מעלה) על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. אופים במשך 30 דקות. הופכים...

זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4