קרוסטיני עם ריקוטה וכרוב ניצנים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

גולת הכותרת של מתאבן זה היא נבטי בריסל מטוגנים. ניתן לטגן אותם מראש אם אתם מצפים לאורחים, ולהרכיב את הקרוסטיני רגע לפני ההגשה. הגישו את הנבטים המטוגנים על טוסט בגט פריך, מורחים ריקוטה ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. הקפידו לתבל את הקרוסטיני בנדיבות במלח לקבלת טעם עשיר יותר, ונגיעה של חומץ יין אדום תוסיף עוד יותר עומק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בגט אחד
3 כוסות עלי כרוב ניצנים
2 כפיות אורגנו מיובש
3 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

ערבבו 3 כפות שמן זית, 2 כפיות אורגנו מיובש וקורט מלח. מרחו בגט פרוס אחד בשמן הזית הריחני, ולאחר מכן צלו בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס במשך 6 עד 8 דקות. טגנו 3 כוסות נבטי בריסל, כמה בכל פעם, בשמן קנולה שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס עד להשחמה קלה, 30 שניות עד דקה. העבירו את הנבטים הפריכים למגבות נייר כדי לנקז עודפי שמן ותבלו במלח. מרחו את הקרוסטיני בריקוטה, תבלו במלח ופלפל, פזרו מעל את נבטי הבריסל המטוגנים ופיזרו פרמזן מגורר. טפטפו חומץ יין אדום, אם רוצים.

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, טוסטים, נבטי בריסל, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חומץ יין, אוֹרֶגָנוֹ

קטגוריות: