זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

קרוסטיני עם פטה כבד עוף - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 450 גרם כבד עוף
• 5 כפות שומן עוף או שמן זית
• בצל אחד, קצוץ
• 1 גבעול קטן של טימין טרי
• 1/4 כוס שרי
• 1 כוס קרקרים מלוחים גרוסים
• ביצה קשה אחת
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה
• פלפל קאיין
• ביצים קשות וצנוניות, לקישוט

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כבד עוף, בצלים, קוֹרָנִית, שֶׁרִי, קרקרים, ביצים, פטרוזיליה, פלפל קאיין טחון, צְנוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יבשו את הכבד בטפיחות קלות, תבלו במלח ופלפל. טגנו את הכבד במחבת עם 3 כפות שומן עוף, תוך ערבוב, במשך 7 דקות; הכניסו למעבד מזון.
שלב 2
• מוסיפים עוד 2 כפות שומן, בצל וטימין לאותו מחבת ומבשלים במשך 8 דקות. מוסיפים את השרי ומבשלים במשך דקה אחת; מוסיפים למעבד מזון יחד עם הקרקרים, הביצה והפטרוזיליה. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מצננים, ואז מורחים את הפטה על לחם קלוי. מפזרים את הביצה הקשה על הקרוסטיני ומעליהם פרוסות צנון.

קולות: 2