ביצים שטניות עם מכסים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קנפה

מתאבן זה שונה מביצי שטן מסורתיות, או ביצי השטן כפי שהן מוכרות במערב, בהגשתו. הביצים מוגשות אנכית ומכוסות. זה נראה מעניין ויוצא דופן מאוד. כדי להשיג זאת, החלק העליון של הביצים הקשות נגזר, החלמונים מוסרים בזהירות, ולאחר מכן טורפים עם מיונז ותבלינים. לאחר מכן הן מוחזרות לקליפות החלבונים ומכוסות בכיסוי. לטעם תוסס יותר, פזרו על המילוי עירית טרייה ובייקון פריך מפורר. הטעם המדהים וההגשה המרשימה ירשימו את האורחים שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 ביצים
1/4 כוס מיונז (או יוגורט לחלופה בריאה יותר)
1 כף חרדל חום חריף
כפית אחת של מיץ לימון
2 כפיות רליש מלפפון חמוץ
כפית פפריקה אחת
2 כפות עירית קצוצה
2 כפות בייקון מטוגן מפורר, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, רליש ירקות, מלפפון כבוש, מיץ לימון, חַרדָל, פַּפּרִיקָה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הביצים בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש בינונית, מכבים את האש, מכסים ומניחים למשך 15 דקות. מסננים את המים מהסיר ומכסים את הביצים במים קרים כדי להתקרר. מחליפים את המים פעמיים.
קולפים את הביצים וחותכים חתיכה קטנה מתחתית כל אחת כדי לעזור להן לעמוד זקוף ולמנוע מהן ליפול. חותכים את השליש העליון של כל ביצה ומניחים בצד את קצוות הביצים. מוציאים בזהירות את חלמוני הביצים בעזרת כף קטנה ומניחים אותם בקערה בינונית. מועכים את החלמונים בעזרת מועך תפוחי אדמה. מוסיפים את כל שאר המרכיבים מלבד הבייקון והעירית. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את התערובת לשקית אטומה לאטימה, חותכים פינה וסוחטים את המילוי לתוך כל ביצה. מפזרים בצל קצוץ ופיסות בייקון, אם משתמשים. מניחים מעל את הביצים ומסדרים אותן על צלחת הגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים של ביצים / סנדרה לי

מתכונים דומים