מתכונים מהמטבח הלטינו-אמריקאי

מרק העוף הזה בהשראה מקסיקנית כמעט מתבשל מעצמו. פשוט זרקו את כל המרכיבים לסיר בישול איטי ויאללה. כשתחזרו, יהיה לכם מרק עשיר וחריף...

בניגוד לצ'ילי קון קרנה מקסיקני מסורתי, גרסה זו אורכת פחות משעה להכנה, אך היא טעימה באותה מידה. גרעיני דלעת, ירקות ותבלינים מעניקים למנה טעם עשיר, ו...

קציצות ברוטב פסטה הן מנה נהדרת ומשביעה לארוחת ערב משפחתית גדולה. הן מהירות להכנה וטעימות להפליא עם מינימום שומן. הוסיפו מעט פירורי לחם, לחם מגורר...

מרק טאקו הוא עיבוד אמריקאי לחטיף המקסיקני הפופולרי. הוא כולל את כל המרכיבים של טאקו מסורתי: בשר, שעועית, תירס, ירקות, תבלינים ואפילו טורטיות. עבור...

תותים מצופים שוקולד הם תוספת נפלאה לשמפניה ופינוק יפהפה וטעים לאריזת מתנה ולחלוק עם חברים. השילוב של תותים עסיסיים ומתוקים ו...

תבשיל לבן זה הוא גרסה עדינה יותר של הצ'ילי קון קרנה האדום המסורתי בסגנון טקס-מקס. הוא עשוי מעוף בגריל, שעועית לבנה משומרת ופלפלי צ'ילי (ומכאן קיבלה המנה את שמה...

אם אתם תקועים בבית במזג אוויר גרוע בלי ירקות טריים ובשר, פתחו את ארונות המטבח שלכם, ובעזרת מה שיש לכם, הכינו תבשיל קדירה טעים בסגנון מקסיקני שכל המשפחה תאהב. ל...

גרסה פשוטה זו של הצ'ילי קון קרנה המקסיקנית משתמשת בעוף לבן ושעועית לבנה במקום בשר אדום ושעועית אדומה. מרכיבים נוספים כוללים בצל, שום והרבה...

גוואקמולי זה, בנוסף לאבוקדו בשל, כולל בצל, שום, פלפלי סראנו חריפים, כוסברה טרייה ארומטית, שמן זית ומיץ ליים סחוט טרי - פיצוץ של טעמים תוססים שיגרום לכם לרצות...

קסדייה מקסיקנית היא מתאבן חם וטעים או ארוחת בוקר שכל המשפחה תאהב. טורטיות גדולות מועלות בגבינת פפר ג'ק מגוררת ומלוחה ועוף בגריל מגורר,...

מנה זו נוצרה בהשראת מתכון הצ'ילי קון קרנה הטקסני, אשר, בניגוד לגרסה המקסיקנית, מכיל נתחי בשר ולא בשר בקר טחון ואינו כולל שעועית. במקום זאת, הרוטב משתמש ב...

נאצ'וס מקסיקניים הם אחד ממנות הפתיחה הפופולריות ביותר לקבוצות גדולות. הם אופציה בטוחה לכל אירוע, בין אם זה מפגש ידידותי לצפייה במשחק ספורט או פינוק ב...

אם אתם מחפשים מנה צמחונית דשנה ועמוסה בטעמים עזים, נסו צ'ילקילס מקסיקניים. אלו צ'יפס טורטייה מתירס מבושל ברוטב עשיר של עגבניות ופלפלים קלויים...

למרות המקורות האסייתיים של הוונטונים, טעמם מקבל מימד חדש לגמרי כשהוא מתמלא בתערובת של ירקות אופייניים למטבח המקסיקני: עגבנייה, אבוקדו, תירס ופלפל אדום.

צ'ימיצ'נגות מקסיקניות הן כמעט כמו בוריטו, רק נאפות בתנור. צ'ימיצ'נגות ממולאות בבשר ומוגשות כמנה עיקרית עם תוספות. מתכון זה כולל צ'ימיצ'נגות עשויות מ...

מארחים חברים לערב? הכינו כמות גדולה של נאצ'וס מקסיקניים לפינוק. צ'יפס טורטייה תירס מעורבבים עם המילוי, מפזרים גבינה ואופים בתנור לכמה דקות...

קוקטייל טקילה אואזיס טעים כמו נווה מדבר טרופי מרענן באמצע המדבר: מיץ אננס, ליים מרענן, תווים כתומים של ליקר טריפל סק, ונגיעה של טקילה כדי לקבוע את האווירה.

פיקדילו כיסים טעימים אלה, ממולאים בבשר, מושלמים לארוחת בוקר, חטיף או לדרך. הם שילוב בין בוריטו לקציצה. פיקדילו הם מאכל לטינו-אמריקאי...

מתאבן טקס-מקס אלגנטי זה הוא פינוק נהדר לחג. הוא מכיל את כל המרכיבים של טאקו טיפוסי, אך במקום להיות מוגש על טורטיה, הוא מוגש בתבנית אכילה ופריכה...

בוּיָה הוא תבשיל, או מרק סמיך דמוי ראגו, המוכן בצפון ארצות הברית עבור התכנסויות גדולות, בירידים, חגיגות קהילתיות ואירועים קהילתיים. בוּיָה מבושלת בדרך כלל בקדרות גדולות,...

נסו את הטאקוס המקסיקניים יוצאי הדופן האלה ללא בשר. למרות זאת, הם משביעים, מזינים ועמוסים בטעם הייחודי של תבלינים מקסיקניים. מחוממים או מטוגנים...

תבשיל קדירה זה משלב מגוון מרכיבים מקסיקניים תוססים, בשכבות ואפויים מתחת לקלתית גבינה: טורטיות, סלסת עגבניות ירוקות, אורז מבושל,...

ההמבורגר הזה קיבל השראה מהחטיף המקסיקני צ'ילי רלנו - פלפל פובלנו ממולא בגבינה, בשר וירקות. הכריך הוא גרסה מפורקת של החטיף הזה, אבל הוא...

אגואה פרסקה הוא סוג של משקה קל מקסיקני. בניגוד למיצים, אגואה פרסקה עשוי בעיקר ממים מתוקים, בטעם פירות, פרחים וסירופים שונים. המשקה...

קיווי, מנגו ופפאיה טעימים בפני עצמם, אבל כשהם משולבים בקערה ומעליהם נענע, הטעם הופך לרענן ותוסס עוד יותר. כל הפירות חתוכים לחתיכות קטנות דומות...

פלפלי פובלנו ממולאים במילוי תירס הם מתאבן צמחוני מקסיקני שנראה אלגנטי וחגיגי, אך קל להכנה באופן מפתיע. באפייה מראש...

עוף טעים זה עם קרום פריך וחריף הוא פריט חובה לכל ארוחת חג או ארוחת ערב משפחתית. הוסיפו לו טעם יוצא דופן על ידי השריה למשך הלילה בתערובת של בירה ו...

אנו משתמשים בשוקולד מקסיקני אמיתי, הנמכר בדיסקים. השוקולד הזה הוא לא כוס תה של כולם בפני עצמו, אבל כשהוא מעורבב עם חלב, הוא הופך לטעם טעים להפליא...

מיגאס הוא מאכל ארוחת בוקר פופולרי בספרד ובאמריקה הלטינית, המבושל בדרך כלל במחבת באמצעות לחם בן יום, ירקות טריים וביצים. מיגאס, המוכן בסגנון טקס-מקס...

לא משנה כמה אמפנדס מקסיקניות תאפו עם המילוי המתוק הזה, הן תמיד להיט. איך אפשר לעמוד בפני הקליפה הפריכה ומילוי הקרמל הרך של המאפים האלה?

מתכון האמפנדס המקסיקני הזה משתמש בבצק עלים קנוי, מה שמקל הרבה יותר על ההכנה. כל מה שצריך לעשות הוא להכין את מלית הפיקדילו - בשר בקר טחון מבושל ב...

בבוקר יום ראשון, כשאתם לא ממהרים, פנקו את עצמכם במנה מיוחדת בסגנון מקסיקני, הואבוס ראנצ'רוס, או ביצים בסגנון כפרי. מנה זו מורכבת מביצים מטוגנות...

המאכל המקסיקני טוסטאדאס הוא מילוי עשיר וחריף המוגש על טורטיות פריכות. בנוסף לבטטות מבושלות בטעמים, המילוי כולל גם שעועית שחורה מטוגנת (ל...

המבורגרי בקר עסיסיים ועשירים אלה משלבים את כל מסורות המטבח המקסיקני, והם קלים להכנה, גם אם אתם גרים אלפי קילומטרים מהעולם החדש. כל המרכיבים...

למרות ששמו של החטיף המקסיקני queso fundido מתורגם מספרדית כ"גבינה מותכת", הוא יותר מסתם גבינה. ​​זהו מטבל סמיך ומלא בבשר, פלפלי צ'ילי, שעועית,...

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בארוחת בוקר מקסיקנית דשנה של הואבוס ראנצ'רוס, או ביצים מקושקשות בסגנון כפרי. מנה זו פופולרית בקרב חוואים במקסיקו - לפני שהם יוצאים לעבודה בחווה, הם...

המבורגרים משעועית שחורה הם להיט בקרב צמחונים ואוכלי בשר כאחד. הם בריאים בהרבה מכריכי קציצות בקר מסורתיים, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, וגם מכילים...

טאקוס אלה, שנוצרו על ידי שונה הייבי, ממולאים במילוי עסיסי של עוף מטוגן וירקות, מתובלים בתבלינים אסייתיים. במתכון הזה, צלמת האוכל חורגת ממרכיבים מסורתיים, ו...

צ'ימיצ'נגה היא מאכל מקסיקני פופולרי המורכב ממילוי עטוף בטורטיה ומטוגן בשמן. בעיקרו של דבר, זהו בוריטו מרוכז. צ'ימיצ'נגות ממולאות באופן מסורתי בבקר...

צלייה תחת לבנה מאפשרת לכם לבשל עופות שלמים במחבת כך שהם יתבשלו באופן שווה וייראו חגיגיים כאילו יצאו זה עתה מהתנור. לבנה עטופה בנייר כסף משמשת כמשקולת,...

סלט עסיסי ומרענן בסגנון מקסיקני זה הוא דרך נהדרת להשתמש במלון דבש. הוא חתוך לקוביות ומעורבב עם תבלינים מסורתיים של אמריקה הלטינית: מיץ ליים,...

מנת שעועית לכאורה רגילה זו תרתיק את כולם בטעמה הפירותי יוצא הדופן. תותים ברוטב ברביקיו אולי נראים כמו שילוב מוזר במבט ראשון, אבל ברגע שתראו...

כדי לבשל נתח בקר עסיסי ורך עם קרום פריך, עליכם להכין את הגריל לאזורי חום ישירים ועקיפים, שבהם יש להשחים תחילה את הבשר היטב, ולאחר מכן...

מנת פתיחה ייחודית של פרוסות טומטיו מטוגנות בציפוי פריך, מוגשת עם סלט עסיסי של תפוחים וחזיר מטוגן. לטיגון פרוסות הטומטיו,...

סלט קל ועסיסי זה משלב את כל האלמנטים של טאקו מקסיקני, והוא פשוט קל להכנה: רק קצת טיגון, קצת קיצוץ, וקערת הסלט שלכם תהיה מלאה בירקות עזים, בשר עסיסי...

אנצ'ילדות הן מנות מקסיקניות מסורתיות העשויות מצינורות מסודרים של טורטיות תירס ממולאות האפויות ברוטב עגבניות וגבינה. ​​אפשר לכנות את הקדירה הזו אנצ'ילדה "עצלה"...

פלפלי צ'ילי כבושים הם מרכיב רב-תכליתי שחובה לכל מי שנהנה מאוכל חריף ומלוח. ניתן להוסיף אותם לכל מתאבן או מנה שבדרך כלל הייתם...

דרך מעניינת להכין אבוקדו שלא בשל מספיק לגוואקמולי או לסלטים. פרוסות דקות מתערבבות עם חלפיניו, כוסברה וגרידת ליים, ואז מזלפות מעליהן מרינדה חריפה...

בצל אדום כבוש הוא פינוק זול שאפשר להכין עגול ולשמור צנצנת במקרר להגשה עם מנות ראשונות ומנות שונות. זה לא ייקח לכם יותר מ-10...