מתכונים מהמטבח הלטינו-אמריקאי

גרסה מהירה זו של רוטב מול מקסיקני מוכנה תוך 30 דקות בלבד. אתם חוסכים זמן מבלי להתפשר על הטעם. היא עשירה ומלאת גוף בדיוק כמו המתכון המקורי.

בזכות עוף בגריל וירקות משומרים, הצ'אודר המקסיקני המסורתי הזה מוכן תוך 16 דקות בלבד. מלבד העוף, שצריך רק לקרוע בעזרת שני מזלגות,...

שאריות עוף בגריל מושלם להכנת אנצ'ילדות מקסיקניות מהירות - צינורות ממולאים בבשר אפויות מתחת לשכבה של רוטב עגבניות וגבינה. ​​פשוט לקרוע בעזרת שני מזלגות...

ביסקוצ'יטוס הן עוגיות פריכות, דמויות עוגיות חמאה, עם טעם נפלא של אניס וקינמון, מאפה מסורתי מניו מקסיקו. בובי מגלה את המתכון הזה לאחר...

טאקוס קלים להכנה אלה עם אגוזים ועגבניות מיובשות במקום בשר הם גרסה טבעונית נהדרת לחטיף המקסיקני הפופולרי. בזכות אבקת הצ'ילי החריפה והפפריקה המעושנת במילוי...

ביריה הוא תבשיל מקסיקני מסורתי המוכן מכמה סוגי בשר, מבושל ברוטב חריף עם פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים עד שהוא רך ונמס בפה. במקסיקו...

אכילאדה היא טורטיות מקסיקניות ממולאות הנאפות ברוטב עגבניות סמיך עם פלפלי צ'ילי ושכבת גבינה. ​​הגרסה הצמחונית של המנה הזו משתמשת בטורטיות חיטה במקום בשר...

מתכון לסלסה מקסיקנית אותנטית עם טעם מעושן ועשיר, שניתן להגיש כרוטב לטבילה, עם בשרים, או להשתמש בו במנות מקסיקניות אחרות.

רוטב נאצ'וס מקסיקני מושלם לערב עם משפחה וחברים, בין אם מדובר במסיבה כיפית או בצפייה במשחק. מתכון זה מציע להכין שתי מנות שונות של נאצ'וס. עבור...

טמאלס הם מאכל מסורתי מהאזור המסו-אמריקאי, שראשיתו עוד בימי האצטקים הקדומים. חתיכות בצק קמח תירס היו עטופות בקליפות תירס מיובשות ומבושלות. כיום, טמאלס מכינים לרוב עם...

לחם מטוגן הוא מאכל אינדיאני מסורתי והוא בשימוש נרחב בקרב אינדיאנים. הוא עשוי לעוגות שטוחות באמצעות קמח, מים, קורט מלח ואבקת אפייה. לפני עיצוב...

תיהנו מכל היתרונות, הטעם והמרקם הרך של אבוקדו בשל בחטיף המקסיקני המסורתי, גוואקמולי. פשוט מעכו את האבוקדו בעזרת מזלג וערבבו עם כוסברה טרייה, פלפל סראנו חריף,...

בוריטו מקסיקני זה כולל אורז זהוב, שעועית שחורה חריפה, גבינה, עוף, אבוקדו פרוס ורוטב מוג'ו מרענן העשוי מכוסברה, פלפלי צ'ילי ומיץ הדרים, הכל עטוף בשקית גדולה...

לעוגה הלטינית-אמריקאית "שלושה חלבים" (Tres Leches) יש את התכונה המרכזית שבגללה אנחנו אוהבים עוגות טובות: היא לחה ונעימה. עוגת הספוג האוורירית והחמאתית מחוררת במזלג בכל רחבי...

כדי להרכיב את הטאקוס האלה, תצטרכו עוף בגריל. אפשר להשתמש בשאריות או לקנות עוף מוכן בסופר. כל מה שנותר לעשות הוא להכין את הרוטב, לקרוע את העוף ולערבב את כל אלה...

בעזרת סיר בישול איטי, מנה בסגנון מקסיקני זו אורכת קצת יותר מחצי שעה להכנה, אך הטעם עשיר, כאילו התבשלה במשך חצי יום. היא מכילה צ'ילי (מלא...

סופס הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי העשוי טורטיות תירס עם מגוון תוספות. הטורטיות עשויות מתערובת פשוטה של ​​מאסה הרינה (קמח תירס מקסיקני) ומים. טגנו אותן...

מאכל לטינו-אמריקאי זה ישמח את כולם. סטייק בקר בגריל (הנקרא צ'ורסקו בספרדית) מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי העשוי עשבי תיבול טריים. אופן ההכנה...

סביצ'ה פופולרי להפליא במרכז ודרום אמריקה. יש לו אלגנטיות בסגנון מסעדה, אבל אפשר בקלות להכין אותו בבית. בעיקרון, זהו סלט קליל המוכן עם...

ניתן להגיש סופאפילס כתחליף לחם או כקינוח. הן די פשוטות להכנה עם מספר מצומצם של מרכיבים. הן עשויות מקמח חיטה, מים וחומר שומן, בתוספת של...

מנת טקס-מקס זו מושלמת לשימוש בירך בקר זולה אך טעימה. היא די קשה אך מכילה מעט מאוד שומן, ולאחר בישול, היא פשוט...

פאנוצ'ו הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי המורכב מטורטייה תירס פריכה ממולאת בשעועית שחורה מטוגנת ומוגשת עם תוספות כמו הודו מגורר, כרוב כבוש...

צ'ילקילס הוא תבשיל קדירה עם צ'יפס פריך וביצים מטוגנות, המוגש בדרך כלל לארוחת בוקר אך מושלם גם לארוחת ערב. צ'יפס טורטיה קלוי מתירס מוגש עם רוטב פלפלים...

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים של טאקו. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומגולגל ברוטב חריף...

ארפה, לחם שטוח קולומביאני מסורתי, עשוי מקמח תירס מיוחד, מבושל במים ולאחר מכן מיובש לפני שהוא נושם לבצק עם מלח ומים חמים. ארפה מטוגנת...

דרך מהנה ויוצאת דופן ליהנות מאספרגוס עסיסי היא להגישו בטאקו על טורטיות תירס עם תוספות מקסיקניות מסורתיות. אספרגוס מעורבב עם...

קאלדו דה רס הוא מרק בקר וירקות מקסיקני סמיך. הוא עשוי מבשר בקר עם עצם ליצירת ציר עשיר וקרמי. לאחר שהציר מוכן,...

מול פובלאנו הוא רוטב מקסיקני מסורתי ממדינת פואבלה, ועל שמו הוא קיבל את שמו. הרוטב מתהדר בטעם מורכב ורב-גוני, ונראה כי מרכיביו רבים...

גולת הכותרת של פהיטה מקסיקנית טובה (רצועות פרוסות של בשר וירקות צלויים) היא הצליל הרותח שהיא משמיעה כשהיא מוגשת. הצליל לבדו מעורר את התיאבון, שלא לדבר על הארומה המדהימה...

סביצ'ה פרואנית היא דרך נהדרת ליהנות מהטעם והמרקם של דג טרי נא. בס ים או פלונדר אידיאליים למתכון הזה. הדג נחתך לקוביות ומושרה...

אנצ'ילדות שוויצריות הן טורטיות תירס ממולאות בעוף מגורר, אפויות ברוטב ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי, ומעליהן גבינה מגוררת ושמנת...

מלאו את סל ארוחת הערב שלכם בלחם תירס ריחני זה, מכוסה בפלפלי צ'דר וחלפיניו, ותוכלו להיות בטוחים שלא יישארו פירורים בסוף הארוחה! זה כל כך טעים עם הטעם החריף שלו ו...

אם אתם מצפים לקהל של חברים או מבלים את הערב בצפייה במשחק, הפינוק המושלם הוא מטבל צ'ילי קון קסו סמיך וגבינתי. מטבל טקס-מקס זה עשוי מ...

השילוב ההרמוני של תות וריבס, יחד עם נענע טרייה, מוסיף טוויסט מרענן ועדין למרגריטה הקלאסית. בסיס הקוקטייל הוא מיץ ליים סחוט טרי, ליקר הדרים ו...

בנדחה פאיסה היא מאכל קולומביאני מסורתי המורכב מצלחת גדולה מלאה בשעועית, אורז, ביצים מטוגנות, פלנטיינים מטוגנים, צ'יצ'רון (קליפת חזיר מטוגנת),...

קרניטס הוא נתח חזיר מבושל בסגנון מקסיקני המשמש בדרך כלל כמילוי לטאקו, בוריטוס או טמאלס. כתף חזיר משמשת לרוב. הנתח משופשף בתערובת של תבלינים ו...

טאקו מקסיקני הוא אופציה בטוחה כשאתם צריכים מתאבנים מעניינים למסיבות ביתיות או מתכננים ארוחת ערב משפחתית נינוחה וכיפית. כל מה שאתם צריכים הוא...

ארוז קון פולו הוא מאכל מסורתי ספרדי ולטינו-אמריקאי המורכב מאורז ונתחי עוף. העוף מצופה בתערובת קמח מתובלת ומטוגן מכל הצדדים עד להזהבה.

פודינג אורז רך וריחני זה יכול להיות מוגש חם לארוחת בוקר, כמו דייסה. קר, הוא מהווה קינוח טעים! הפודינג עשוי מאורז לבן ארוך גרגר ושני...

קרנה אסאדה הוא בשר צלוי עשיר בטעם המוגש כמילוי לטאקו טעים. מתכון זה משתמש בסטייק בקר גדול. לפני הצלייה, יש צורך לבשל את הבשר...

שעועית פינטו שבושלה בדרך זו טעימה, אך היא דורשת זמן. תכננו מראש והשרו את השעועית היבשה במים למשך הלילה. כדי לזרז את זמן הבישול, ראו...

אנצ'ילדות מקסיקניות, ממולאות בבשר, הן מאכל נפלא לשימוש יומיומי וגם לחגיגות משפחתיות. השתמשו ברוטב אנצ'ילדה קנוי, והמנה הזו לא...

לנאצ'וס הכי פשוטים, תצטרכו צ'יפס טורטיה תירס וגבינה מגוררת. אפשר להוסיף טבעות חלפיניו כבושות אם אתם מעדיפים מנה ראשונה מלוחה יותר. הכל מתחבר...

בר טאקו הוא רעיון מהנה ומרגש למפגש עם חברים. אתם מסדרים המון קערות וצלחות עם מגוון תוספות טאקו מסורתיות ומגישים אותן לאורחים שלכם...

אוהדי ספורט ונאצ'וס יכולים ליהנות מהחטיף המקסיקני האהוב עליהם עם טוויסט בריא יותר. במקום צ'יפס, השתמשו בפלפלים בצבעים שונים, חתוכים לחתיכות קטנות...

אם אתם חובבי נאצ'וס, בוריטוס או טאקו מקסיקניים, אתם בהחלט תעריכו את הקדירה הזו, שבניגוד למנות הראשונות המפורטות לעיל, לוקחת רק דקות להרכבה וכוללת את כל מה...

מנת טקס-מקס מלוחה זו תכבוש כל חובב אוכל חריף. בנוסף לפלפלים הלוהטים, תחוו גם מגוון רחב של טעמים חריפים מהשמן החריף. התחילו...

עוף טינגה הוא מאכל מקסיקני מסורתי המורכב מעוף מגורר ברוטב עגבניות חריף עם פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, המעניקים טעם מעושן. העוף לרוב...

טאקו בר הוא פתרון מושלם לבילוי לילי עם קבוצה גדולה של חברים. זה טעים וכיפי מאוד, כי כל אחד יכול ליצור לעצמו את המתאבן. ערכו הרבה כוסות וקערות על השולחן...

מנה דשנה זו, אהובה על המשפחה, אורכת קצת יותר מחצי שעה להכנה - מושלמת לארוחת ערב טעימה בימי חול! הודו טחון רזה מטוגן במחבת ו...