אפונה ירוקה עם פרג ושומשום
קולות: 3
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
בשילוב עם רוטב ותבלינים, אפונת שלג מהווה סלט נפלא או תוספת ירקות לבשר. לשם כך, אפונת שלג מחוללת במים רותחים במשך כמה דקות כדי לרכך אותה מעט אך עדיין לשמור על עסיסיותה ומוצקותה. לאחר מכן היא מתערבבת עם רוטב של יוגורט טבעי, שמן זית וגרידת לימון, ומפזרים בתערובת של פרג, שומשום ובצל מיובש. טעם ההדרים של הרוטב יעניק לאפונת השלג עוד יותר רעננות, והגרעינים הקטנים יוסיפו פריכות נעימה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בקערה גדולה, ערבבו 3 כפות יוגורט רגיל, כף שמן זית וכפית גרידת לימון מגוררת. בשלו 450 גרם אפונת סוכר במים רותחים מומלחים עד שהן רכות-פריכות, כ-2 דקות; סננו. ערבבו את האפונה עם רוטב היוגורט ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו כף תערובת של פרג, שומשום ובצל מיובש.
מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונת סוכר, בצל מיובש, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם
קטגוריות:
מתכונים דומים
