זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט הסלק הטוב ביותר - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 3 סלקים בינוניים, קלופים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ שרי
• כף אחת של דבש
• 1 כף בצל אדום קצוץ
• 1/2 כפית חרדל דיז'ון
• 6 כוסות תרד
• 1/2 כוס גבינת עיזים מפוררת
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סֶלֶק, תֶרֶד, גבינת עיזים, חומץ שרי, חרדל דיז'ון, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  
  עטפו את הסלק בנייר כסף וצלו אותו ישירות על רשת התנור עד שיתרכך, כשעה. הוציאו את העטיפה ותנו לה להתקרר. קלפו את הסלק וחתכו אותו לחתיכות קטנות.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, החומץ, הדבש, הבצל האדום והחרדל. תבלו במלח ופלפל. הוסיפו את הסלק והתרד וערבבו. סדרו את הסלט על מגש או צלחות, פזרו מעל גבינת עיזים ואגוזי מלך והגישו.
  
  מַתכּוֹן סלט סלק עם רוטב טרגון.

קולות: 12

מחבר המתכון - ננסי פולר היא שפית, אשת עסקים ומארחת אמריקאית מקלווראק, ניו יורק.