בופה מיני כריכים: מיני כריכים חמים עם גבינה ועגבניות, מיני כריכים עם רייצ'ל וכריכים מיני עם פטי מלט

קולות: 2

איך להכין - בופה מיני כריכים: מיני כריכים חמים עם גבינה ועגבניות, מיני כריכים של רייצ'ל, וכריכים מיני פטי מלט

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם מארחים מסיבה עם חברים כדי לצפות במשחק, בסרט או לשחק משחקי קופסה, הפינוק המושלם הוא מגוון כריכים חמים מיניאטוריים. הם טעימים, משביעים, קלים לאכילה עם הידיים בלי להתלכלך, וחשוב מכל, קלים להכנה. הכינו שלושה סוגים של כריכים מיני למסיבת בית: כריכי הדגל של רייצ'ל עם הודו מעושן, כרוב כבוש וגבינת צ'דר חריפה; כריכי גבינה ועגבניות חמים; וכריכי פטי מלט עם קציצת בקר וגבינה שוויצרית. כל הכריכים מטוגנים בתערובת של ירקות וחמאה ומוגשים חמים על מגשים. הוסיפו עוגיות וממתקים למנות הראשונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 מיני כריכים
2 כפות שמן צמחי
4 כפות חמאה, חתוכות לחתיכות

כריכים קטנים של רייצ'ל

16 פרוסות מיני של לחם שיפון
0.5 כוס רליש פלפלים מתוקים
450 גרם הודו מעושן, פרוס דק
450 גרם כרוב כבוש, שטוף ומיובש
150 גרם פרוסות צ'דר חדות

כריכים קטנים חמים עם גבינה ועגבניות

16 פרוסות פומפרניקל מיני
110 גרם גבינה שוויצרית פרוסה דק
2 עגבניות שזיף, פרוסות דק
מלח ופלפל שחור
2 כפות עירית קצוצה או 2 בצלים ירוקים קצוצים

מיני כריכים "פאטי מלט"

450 גרם של נתח בקר טחון
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
חצי בצל קטן, קצוץ דק
כפית אחת של תיבול לסטייק (מומלץ: תיבול לסטייק מונטריאול) או מלח ופלפל שחור
כף אחת של שמן צמחי
16 פרוסות מיני של לחם שיפון
110 גרם גבינה שוויצרית פרוסה דק

בנוסף להגשה

מלפפונים כבושים, מיני בייגלה

קינוח מומלץ

סוכריות רטרו כמו דוטס, גוד אנד פלנטי, וואפר וכו'.
עוגיות חמאה (מומלץ: פפרידג' פארם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, לֶחֶם שִׁיפּוֹן, רליש ירקות, טוּרְקִיָה, כְּרוּב כָּבוּשׁ, גבינת צ'דר, לחם שחור, גבינה שוויצרית, עגבניות שזיף, בַּצלִית, בשר בקר טחון, רוטב ווסטרשייר, בצלים, תיבול סטייק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-120 מעלות צלזיוס.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק על אש בינונית.

מניחים סיר קטן על אש בינונית ומוסיפים כ-2 כפות שמן צמחי. מוסיפים את החמאה וממיסים. שמור מברשת אפייה על כף או צלחת קטנה בהישג יד.
מניחים שכבות של 8 פרוסות לחם שיפון. מוסיפים כפית אחת של רליש פלפלים מתוקים. מפזרים מעל כמויות שוות של הודו מעושן, כרוב כבוש וגבינה פרוסה דקה. מפזרים מעל את פרוסות הלחם הנותרות מעל הגבינה. מברישים את המחבת בתערובת החמאה. אופים את הכריכים במשך 2-3 דקות מכל צד. מעבירים אותם לתבנית אפייה ומכניסים לתנור לשמירה על חום. נגבים את המחבת.
שכבת 8 פרוסות פומפרניקל. חותכים את פרוסות הגבינה השוויצרית לחתיכות בגודל פרוסות הלחם. מסדרים את פרוסות הגבינה והעגבניות הפרוסות על הלחם. מפזרים מלח, פלפל שחור ובצל ירוק, ומניחים שכבה נוספת של גבינה מעל העגבניות. מפזרים פרוסת לחם נוספת מעל הכריכים. משמנים בנדיבות את המחבת בתערובת החמאה. אופים את הכריכים במשך 2-3 דקות מכל צד. מעבירים אותם לתבנית אפייה ומכניסים לתנור לשמירה על חום. נגבים את המחבת.
ערבבו בשר בקר טחון, רוטב ווסטרשייר, בצל ותיבול (או מלח ופלפל). צרו 8 קציצות קטנות. הגבירו את האש שמתחת למחבת לחום בינוני-גבוה. טגנו את הקציצות בכף שמן צמחי במשך 2-3 דקות מכל צד. הניחו את הקציצות על פרוסות לחם שיפון ונגבו את המחבת. פזרו גבינה ואת פרוסות הלחם הנותרות מעל הקציצות. הנמיכו את האש שמתחת למחבת לבינונית ומרחו את המחבת בתערובת השמן. טגנו את הכריכים במשך 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה.
הוציאו את כל הכריכים מהתנור החם. סדרו אותם על מגשים יחד עם חמוצים ובייגלה מיני. הגישו עם עוגיות וממתקים.

קטגוריות: