לֶחֶם שִׁיפּוֹן

• עוֹף
• גלייז קרם פרש

עוף מיליון דולר הוא אחת המנות הפופולריות ביותר במסעדת The Standard Grill בניו יורק, שם הוא מוגש במחבת ברזל יצוק עם לימון, הלחם עליו נאפה וירקות סלט. הלחם מוגש על מצע של - קרא עוד

כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה, עגבנייה) הופך למנה צמחונית עם טמפה, שניתן להשתמש בה במקום בייקון מטוגן. פרוסות דקות של טמפה מושרות בתערובת של סירופ מייפל, רוטב סויה ופפריקה מעושנת, ולאחר מכן... קרא עוד

מתכון זה ייתן לכם לחם עם טעם שיפון רך, נופך קל של שאור, ומרקם מושלם לכריך משביע. גלוטן חיטה מעניק ללחם מבנה ומאפשר לו לתפוח טוב יותר, מכיוון שקמח שיפון אינו מכיל כמות גלוטן רבה כל כך. קרא עוד

חטיף בריטי קלאסי זה הוא בעצם פונדו גבינה עשיר של בירה שמוטט על טוסט - מנת גבינה מנחמת בפשטותה. לתוספת, עדיף להשתמש בבירה כהה, סטאוט או... קרא עוד

מולי יה הציגה מתאבן בעל השפעה יהודית עדינה, כמו מנות רבות אחרות במסעדה החדשה שלה, ברני'ס, במינסוטה. מטבל זה מעושן, קרמי, בהיר ומעט עשבוני. הוא עשוי מדג לבן מעושן וטעים. קרא עוד

סלט ביצים עדין, כמעט קרמי, עם בשר סרטנים אמיתי ופרג, מוגש על פרוסת לחם שחור ומעוטר בשמיר וצנון פרוס דק. כריכים אלה מושלמים כמנות פתיחה למסיבות וחגיגות. קרא עוד

חזה עוף מטוגן בחמאה עד להזהבה ומוגש ברוטב של חמוצים, בצל וחלמון ביצה, המעניק לו מרקם קטיפתי. מגישים עם סלק כבוש ולחם פומפרניקל. קרא עוד

רייצ'ל היא וריאציה של כריך ראובן הפופולרי, רק שמכינים אותו עם הודו במקום קורנביף. מתכון זה משתמש בפרוסות דקות של חזה עוף צרוב במקום הודו, וכרוב כבוש מעורבב עם בצל מטוגן מתוק. קרא עוד

חזה עוף מבושל בתה ירוק יסמין, ומעניק לו ארומה רעננה נפלאה. הכינו סלט עם בזיליקום וטרגון ריחניים והרכיבו אותו לכריכי סלט. מתאבן מושלם למסיבות רווקות. ניתן לחתוך את הכריכים ל- קרא עוד

הקיץ הוא הזמן המושלם ליהנות משילוב הטעמים המפואר של קפרזה: עגבניות בשלות, בזיליקום ריחני ומוצרלה רכה. זהו גם הזמן המושלם לצלייה על האש. מתכון זה משלב את שני התשוקות הללו ליצירת קערת לחם נהדרת. קרא עוד

מטבל גבינת שמנת עם ארטישוק ותרד הוא אחד ממנות הפתיחה הפופולריות ביותר במסיבות אמריקאיות. מטבל זה, המוגש בקערת לחם בצורת כדורגל, נוצר במיוחד לצפייה במשחק ספורט. מוגש - קרא עוד

מרק עגבניות סמיך וכריך חם עם גבינה מותכת הוא שילוב מבריק שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים. סוד הטעם המדהים של המרק הזה טמון בפפריקה המתוקה המעושנת. אל תוותרו על המרכיב הזה! לטעם עשיר - קרא עוד

כריך משביע זה משלב את כל הטעמים של פינוקים מסורתיים ליום פטריק הקדוש. תהנו כל השנה! בין שתי פרוסות לחם מונח נתחי קורנביף, כרוב כבוש ובצל מקורמל בבירה, יחד עם שפע של... קרא עוד

למרות שמו, מילוי הודו קלאסי נאפה בנפרד מהציפור ומוגש כתוספת. זה מקל על הכנת המילוי ומביא למילוי גדול יותר. ניתן לאפות את מאכל ההודיה המסורתי הזה בארצות הברית עם... קרא עוד

לחטיפים בזמן צפייה במשחק או השתתפות באירוע ספורט, הכינו את הכריכים המיניאטוריים האלה בצורת כדורגל. למרות גודלם, הם פשוטו כמשמעו מלאי טעם. בין שתי פרוסות פומפרניקל נמצאת מנה נדיבה של פסטרמה. קרא עוד

מלית לחם הודו זו עשויה משלושה סוגי לחם: לחם שאור, לחם שיפון ולחם תירס. קולים את הלחם הפרוס בתנור תחילה כדי לשמור על צורתו. מה שבאמת הופך את המלית הפשוטה הזו לטעימה הוא תוספת הירקות. קרא עוד

אתם לא צריכים להיות גננים כדי לשתול את הערוגה הזו. האורחים שלכם יתרשמו מההגשה המקורית הזו של מתאבן ירקות עם רוטב טבילה. על הרוטב מפזרים שכבה של לחם שחור מפורר - זה ישמש כאדמה. לאחר מכן, מגוון... קרא עוד

• כְּרוּב כָּבוּשׁ
• תִדלוּק
• כריכים חמים

כריך ראובן החם המסורתי הוא שילוב טעים של לחם שיפון, קורנביף, כרוב כבוש, גבינה שוויצרית מותכת ורוטב מיונז (רוטב רוסי). גרסה צמחונית זו עשויה ללא בשר, אך ניתן... קרא עוד

כדורי בשר עסיסיים, מטוגנים לקרום פריך, מושלמים למנות ראשונות במפגשים משפחתיים, במיוחד כשהם מוגשים כראוי, כמו למשל קנפה. מגישים על ריבוע לחם שיפון קלוי, מרוח בחרדל חום. קרא עוד

• כריכים
• סלט טונה

כריכים אלה עשויים מסלט טונה, מוגשים על לחמניות חצויות או פרוסות לחם שיפון, מכוסים בגבינת צ'דר חריפה מגוררת, וקלויים בתנור עד שהגבינה נמסה והלחם פריך. זה מאוד... קרא עוד

טוסט וולשי הוא טוסט פריך ועליו רוטב גבינה עשיר. ניתן להגישו לארוחת בוקר, כחטיף או כתוספת למנות אחרות. במתכון זה, רוטב הגבינה עשוי מבירה (פורטר), שמנת מתוקה ו... קרא עוד

כריך פטי מט הוא שתי פרוסות לחם שיפון המונחות בין קציצת בקר עבה, מצופה בבצל מקורמל מתוק וחריף, וגבינה שוויצרית מותכת. הוא עסיסי להפליא, למרות שלא נעשה שימוש במרכיבים בתהליך ההרכבה. קרא עוד

• כריכים קטנים של רייצ'ל
• כריכים קטנים חמים עם גבינה ועגבניות
• מיני כריכים "פאטי מלט"

אם אתם מארחים ארוחת ערב עם חברים כדי לצפות במשחק, בסרט או לשחק משחקי לוח, הפינוק המושלם הוא מגוון כריכים חמים מיניאטוריים. הם טעימים, משביעים, קלים לאכילה עם הידיים בלי להתלכלך, והכי חשוב, קלים להכנה. קרא עוד

כריך ראובן האמריקאי הוא שילוב ייחודי של לחם שחור, בשר, כרוב כבוש וגבינה שוויצרית מותכת. מתכון זה מחליף את הקורנביף המסורתי בחזה הודו פרוס דק. הם בשכבות... קרא עוד

הכריך הענק, העסיסי והממלא הזה ימצא חן בעיני אלו שמצפים לטעם מקסימלי מכל ביס. רוסטביף, קורנביף, חזה הודו ופסטרמה - כל ארבעת סוגי הבשר פרוסים לחתיכות דקות ככל האפשר ומונחים בין שתי פרוסות. קרא עוד

רוצים להכין סלט ירוק קליל ועשיר בוויטמינים? מלאו את עלי החסה בטעמים עזים בעזרת רוטב מותסס העשוי מתערובת של יוגורט, שמנת חמוצה וכמה כפות מיונז, ומעליו עשבי תיבול טריים ופרוסות חמוציות כבושות, שתוכלו... קרא עוד

• כריכים
• איולי

כשאתם משתוקקים לכריך טעים, עסיסי ומהיר, ה-BLT הקלאסי (בייקון, חסה ועגבנייה) הוא הבחירה הטובה ביותר. שילוב המרכיבים הזה עמד במבחן הזמן והוא אהוב כמעט על כולם. טגנו את רצועות הבייקון עד שהן פריכות, פרסו אותן דק, ו... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי הבשר המעוררי תיאבון האלה ברוטב חריף הם רעיון מושלם לארוחת ערב נעימה של יום ראשון בבית. למרות שהם עשויים מהודו טחון רזה, התפוח המגורר הופך אותם לעסיסיים, רכים ו... קרא עוד

הכריכים עשויים מפרוסות לחם שיפון, מרוחות בחרדל, בין פרוסות צ'דר משני הצדדים, ובאמצע נקניקייה צלויה ופרוסות חלפיניו חריף. הכל מטוגן בחמאה עד שהלחם פריך משני הצדדים. קרא עוד

כריך חם עם גבינה מותכת וקורנביף הופך לטעים להפליא אם הקורנביף הפרוס דק מעורבב מראש עם בצל מקורמל בבירה, רוטב ווסטרשייר וחרדל. זה מוסיף לבשר טעם מורכב יותר. קרא עוד

את כריך הגבינה החם הטוב ביותר ניתן להכין עם מרכיבים פשוטים למדי, שכאשר צליים אותם, מתמזגים לזר טעמים מושלם להפליא. לחם שיפון נמרח ברוטב מיונז פשוט אך טעים להפליא ו... קרא עוד

המרכיבים העיקריים של מרק קל זה הם פטריות, גזר וכמון, אשר בשילוב עם הפטריות מעניקים לו טעם מדהים. הכמון מוקפץ תחילה בחמאה כדי לשפר את טעמו, ולאחר מכן מוסיפים לחך את התבלינים הבאים: קרא עוד

החריצים המעוצבים בחוכמה בצידי קערת הלחם הזו מאפשרים לכם לשבור אותה ולטבול אותה בגבינה המותכת הדביקה וברוטב החמוציות-רוזמרין הטעים. וקרום הברי הצפוף ימנע מהגבינה לדלוף החוצה בזמן שקערת הלחם... קרא עוד

• מינסטרונה
• ציר עם פרמזן ועשבי תיבול
• עגבניות אפויות

מרק מינסטרונה איטלקי הוא כמו תערובת של ירקות שאפשר להכין עם כל מה שיש לכם במקרר, וליצור טעם חדש בכל פעם. המינסטרונה הזו עשויה משלושה סוגי שעועית: שעועית לבנה, חומוס ושעועית ירוקה. קרא עוד

מנות חצילים אהובות על ידי טבחים רבים בשל קלות ומהירות הכנתן. יש הסולדים מהן בשל מרירותן, אך פשוט מפזרים על הפרוסות מלח כדי לשחרר את המלח, והמרירות תיעלם לחלוטין. ירק רך זה גם הוא מוערך ביראת כבוד... קרא עוד

מתכון פשוט ללחם פומפרניקל הגרמני המפורסם יעזור לכם ליהנות מלחם שחור ריחני וטרי מדי יום, שכן, בניגוד למתכון המסורתי, לא תצטרכו להשקיע כמעט יום שלם בהכנתו. בארה"ב - קרא עוד

צרו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי הנחת כל תוספות הפיצה בין שני חצאי לחמנייה. עגבניות וגבינה שנוספו לבשר הבשר הטחון הופכות את קציצת ההמבורגר לעסיסית ורכה להפליא. השלימו את הכריך עם מרכיבים איטלקיים אותנטיים – - קרא עוד

כריך ראובן, הקרוי על שם יוצרו, הוא קלאסיקה של המטבח האמריקאי, אם כי הוא כולל כרוב כבוש, מרכיב עיקרי בתזונה הרוסית. כמו כל מאכל פופולרי, יש לו וריאציות רבות. קרא עוד

ברור, מטבל גבינה ובצל מספיק טוב, אבל המנה האהובה הזו של רייצ'ל ריי לוקחת אותו לרמה חדשה לגמרי של שלמות. היא משלבת בייקון קצוץ פריך עם גבינת שמנת, מיונז, גבינה שוויצרית, ו- קרא עוד

• בקר צלוי במרינדה
• כריכים

גיא פיירי בונה את הכריך העצום הזה שכבה אחר שכבה של בשר בקר צלוי בעשבי תיבול, מנה נדיבה של רוטב חזרת סמיך ובצל טרי פריך. קרא עוד

לקציצות הודו, אינה גרטן משתמשת בנקניק טחון, ולטעם חריף, מוסיפה פתיתי פלפל אדום גרוס. היא אופה את הקציצות בתנור, ואז מבשלת אותן ברוטב מרינרה קלאסי ומגישה אותן עם... קרא עוד

• תַרבִּיך גְבִינָה
• אינינגס

מתכון לפונדו בסגנון גרמני עם בירה ושני סוגי גבינות. קרא עוד

מתכון להכנת כריכים פתוחים עם בייקון מטוגן, עגבניות אפויות וקולסלאו. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.